Su Majestad, sigue siendo tan gourmet. El menú real es prácticamente monótono, y por eso la reina teme que si se da cuenta de su plato favorito, sea tratada con este manjar en todas partes, ¡sin ofrecer nada más! Dondequiera que fuera a visitar.
El ex corresponsal real de The Telegraph habló sobre el secreto culinario de Isabel II.
"Si ella hubiera revelado este secreto, nunca la habrían tratado con otra cosa".
Resulta que la reina sigue siendo golosa y le encanta mimarse con un gusto por lo dulce.
Postres favoritos Su Majestad:
- chocolate negro
- melocotones blancos y fresas que crecen en los invernaderos del Castillo de Windsor
- muss de chocolate
- bizcocho de chocolate con ganache o glaseado
Pero sin un postre especial, no puede vivir ni uno de sus días.
¡Así que este es un bizcocho de chocolate! Se sirve con regularidad.
Darren McGrady, quien cocinó para la familia real durante 15 años y fue el chef personal de Elizabeth, habló sobre su delicia favorita.
“Ella siempre se lo come hasta el último bocado. Si, por ejemplo, la reina Isabel no se comió el pastel en el Palacio de Buckingham y va a ir al Castillo de Windsor, los restos del postre la siguen.
Yo mismo he viajado a menudo para ella con un pedazo de pastel, empacado en una lata, de Londres a Windsor ".
Por cierto, este postre tan famoso fue el "Pastel del novio" en la boda de William y Kate Middleton. Al príncipe le gusta mucho tomar té con su abuela Isabel y desde pequeño se volvió adicto a su tarta de chocolate.
La Reina incluso trata a los invitados importantes con este postre.
McGrady compartió la receta de esta obra maestra de chocolate real. Resultó que no tienes que hornear nada, porque esto es algo así como nuestro "Hormiguero".
Ingredientes para la galleta:
220 gr. galletas duras o galletas dulces
0,5 cucharaditas l. mantequilla para engrasar el molde
110 g mantequilla ablandada sin sal para masa
110 g Sáhara
110 g chocolate negro
huevo
Para la crema ganache:
220 gr. chocolate negro
30 gr. chocolate para decoracion
Preparación:
1. Cubra una fuente para hornear con pergamino, engrase con aceite y coloque en una bandeja para hornear.
2. Rompe cada galleta en trozos del tamaño de una almendra y reserva.
3. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se aclare.
4. Derretir el chocolate amargo y agregar a esta mezcla, revolviendo constantemente.
5. Rompe un huevo de gallina grande (siempre con cáscara marrón) y bate todo hasta que quede suave.
6. Coloca los cortadores de galletas en la mezcla para que queden completamente sumergidos en ella.
7. Vierta la masa para galletas en el molde para pasteles. Lo principal es que no hay "agujeros" en la parte inferior del futuro pastel, porque entonces se dará la vuelta y la parte inferior se convertirá en la parte superior.
8. Pon el bizcocho en el frigorífico durante al menos tres horas.
9. Derretir el chocolate para la nata al baño maría oa fuego muy lento.
10. Retira el bizcocho del molde dándole la vuelta en una fuente.
11. Vierta el chocolate derretido encima y use una espátula para esparcirlo uniformemente por todo el pastel.
12. Deje que el esmalte se endurezca a temperatura ambiente.
13. Retire el chocolate restante que se ha esparcido por debajo.
14. Los 30 gr restantes. el chocolate se puede derretir o rallar y usar para decorar el pastel.
El segundo lugar en el corazón de Su Majestad es el pastel escocés "Dundee". Lo prefiere exclusivamente cuando viaja:
Incluso cuando está en el avión, mientras toma té, se le servirá una taza de té, un trozo de Dundee, bollos de bollo y crema batida.
De hecho, el pastel "Dundee" está más relacionado con los productos horneados navideños, como nuestro pastel.
Pero una vez segundoA la monarca de Ritania le encanta esta magdalena, es exclusivamente para ella "Dundee se hornea en cualquier época del año.
Le diremos cómo hornear un cupcake de este tipo en uno de nuestros próximos artículos. ¡Quédate con nosotros!
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