Una vez que expones receta de mermelada, Una vez que hay personas que toman la mitad del azúcar y cocinar en un par de veces más rápidas, alguien no cocina frascos en absoluto, algunos artesanos no esterilizados, etc.
Lo que es más interesante, tiene un atasco almacenado a temperatura ambiente durante unos pocos años, sin acidificación, el moho y otros problemas.
Y aquí en runeta existe otro cuento de hadas de la moda sobre un atasco sueca maravillosa que se llama - limo. Misteriosa de todas, que es un milagro puede prepararse a partir de cualquier baya, y gelificado perfectamente mantenido en sí.
Estoy en los cuentos de hadas no creen, prefiero confiar en los hechos y, a menudo pasar mis experimentos. En este momento, decidí probar el cieno sueca en la cereza ruso.
INGREDIENTES
cerezas deshuesadas 1 kg
700 g de azúcar
EXPERIMENTO DE VIDEO
Experimento - mermelada de cereza gelificante
busto de cereza, de lavado y deshacerse de las semillas.
Incluir un pequeño calentamiento y poner las bayas en el plato.
Una vez que se destacan el jugo, el calor puede ser aumentada.
Llevar a ebullición y bayas hervir durante 15-20 minutos.
Apagar el fuego y retirar las cerezas con la placa.
Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva.
frascos y tapas esterilizadas.
Verter el atasco en los bancos y se puede esperar recibir una cereza gelatina.
Mermelada de reposar en el refrigerador durante la noche.
Por supuesto, ninguna de jalea había bancos.
A la salida convertido bayas de jarabe líquido flotando en ella.
El contenido era sabrosa, pero definitivamente no es lo que dicen los autores de estas recetas.
Seguir yendo a la nevera.
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¿Por qué la jalea no funcionó? Debido a cereza contiene muy bajo contenido de pectina.
Para el almacenamiento a largo plazo en limo sueco añadido E211 - benzoato de sodio, por lo que la cantidad de azúcar puede ser reducida.
Para el atasco gelificado con una garantía de un mejor uso de grosellas y grosella roja y negro.
Y si usted quiere conseguir mermelada con poca azúcar, Más adecuado para arándano o arándanos.
Son lo suficientemente de su ácido benzoico, que proporcionará el almacenamiento a largo plazo de la mermelada.
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Os deseo buen provecho!
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
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