Hay varias variaciones en la preparación de esta ensalada, se diferencian ligeramente en el conjunto de componentes. Hoy estamos preparando "Nezhenka" con pollo y manzana. No en vano se le dio el nombre a la ensalada, porque tiene un sabor muy suave y delicado, simplemente se deshace en la boca. Esta suavidad se obtiene debido al hecho de que cada producto se mezcla por separado con mayonesa, y luego todas las mezclas resultantes se colocan en capas. Además del sabor, el plato tiene un aspecto muy delicado, todos sus ingredientes son colores bastante pálidos y discretos. Esta ensalada complementa perfectamente platos de carne o cualquier guarnición.
Ingredientes:
Filete de pollo - 200 gr.
Apple - 1 pieza
Huevo de gallina - 3 piezas
Queso duro - 150 gr.
Mayonesa - 100 gr.
Sal al gusto
Verdes - para decoración
Cómo cocinar:
Prepara la comida que necesitas.
Enjuague el filete de pollo, colóquelo en una olla con agua prendida al fuego. Después de hervir, agregue sal al gusto en el caldo. A partir de este momento, cocine la carne durante unos 10 minutos, no más, de lo contrario se volverá gomosa.
Después de hervir, enfriar completamente los filetes, cortar en gajos pequeños y colocar en un bol. Combine con 1 cucharada de mayonesa, revuelva bien para que la salsa envuelva cada pieza de pollo.
Hervir los huevos con anticipación y enfriarlos en agua fría, quitar las cáscaras. Separe con cuidado las yemas de las claras. Deja a un lado estos últimos por un tiempo, te vendrán bien al final de la preparación de la ensalada.
Rallar las yemas con pequeños agujeros. Mezcle las virutas resultantes con 1 cucharadita de mayonesa en un recipiente aparte.
Retire la capa superior de la manzana, enjuague. Dividir en dos, quitar el núcleo. Picar la pulpa con un rallador grueso o mediano. Mezclar la masa de manzana con 1 cucharada de mayonesa.
Queso duro moler con una fracción fina. Las virutas de queso, como todos los demás ingredientes, se mezclan por separado con 1 cucharada de salsa de mayonesa.
Como resultado, tendrá 4 recipientes separados con diferentes alimentos mezclados con mayonesa. Después de eso, comience a dar forma a la ensalada colocando capas. Para hacer esto, puede usar un anillo de moldura especial.
Coloque la primera capa del plato en un plato plano: filete de pollo, coloque las virutas de manzana encima.
A continuación, engrasa la ensalada con una masa muy suave de yemas.
La siguiente capa será la mezcla de queso.
Cuando todas las filas estén colocadas, espolvoree el plato con proteínas picadas y la parte superior con hierbas frescas.
La ensalada "Nezhenka" con pollo y manzana se puede servir de forma segura en la mesa inmediatamente después de la preparación, es decir, sin impregnación preliminar.
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