Bollos antes de que nadie puede resistir. Hemos comido en la familia durante una noche.
Muchos rollos de canela probablemente intentado salir de la tienda. Mí en estos bollos siempre faltaba un cierto algo especial, como se vio después de este punto culminante el esmalte más suave. Puede cocinarlos y sin esmalte, pero no se siente que la jugosidad, lo que les da el esmalte. Recomiendo para comenzar a preparar los rollos de un par de horas antes de que los invitados, mientras que el tiempo de su llegada a la casa será embotellado fragante olor de la canela, y no habrá quien se esta exquisitez. Prepárate que esta tarde se cayó dormido cumplidos.
Asegúrese de leer hasta el final de la receta, donde encontrará todos los ingredientes necesarios.
método de preparación
Preparamos la cerveza. A esta mezcla 125 g de leche caliente, agua, 1 cucharada. cucharada de azúcar y la levadura. Cubra con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
Mientras que divergen masa, combinar todos los ingredientes restantes, pero no se movió. Añadir a la mezcla de cerveza que se agitó y estado elástico. hospitales Amasar mezcladora con paleta "gancho" durante 3-4 minutos, 6-7 minutos manos. Cubierta con una toalla y poner en un horno frío durante 45 minutos. La masa se elevará por 2-3 veces.
Para el relleno mezclar el azúcar con la canela, añadir la mantequilla y revuelva hasta que esté suave.
La masa creciente se pone en la harina de mesa pripylennoy y despliegue el espesor de capa de 0,5 - 0,7 cm. Puede ser y más grueso, pero luego rollos será menor.
Relleno distribuye uniformemente sobre toda la superficie de la masa. Entonces suavemente rodar por la masa en un tubo, los bordes de atascos para mantener bollos no colapsado.
Habilitar calentado horno a 190 °. La masa se corta en trozos uniformes y poner en la bandeja de horno pergamino laid. bollos de hornear colocan al lado del horno y cubierta con una toalla. Espere 15 minutos rasstoyatsya.
Retire la toalla y enviarlo en el horno durante 20-30 minutos, hasta que estén tiernos. rollos acabados deben ser de color de rosa.
Mientras que los bollos se cuecen al horno preparar esmalte.
queso mascarpone debe ser suave y fácil de remover, si sólo se acaba de conseguir que fuera de la nevera, calentar en el microondas o en un baño de agua, pero no más de 30-40 segundos. mezcla de queso blando con los demás ingredientes hasta que quede uniforme.
Una vez que los panecillos se hornean, ellos cubrir con hielo y cambiamos de la sartén en un plato. Si las galletas se enfríen en la bandeja para hornear - van a pegar en, tenga cuidado de llenado de azúcar derretida.
Servir caliente o frío. Guarde en el refrigerador en un envase sellado, de lo contrario los rollos se zavetrivatsya.
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ingredientes
masa
250 gramos de leche caliente
1 huevo C1
65 g de mantequilla derretida
3 cucharadas de agua caliente
el azúcar de vainilla 1 cucharadita
3 1/3 tazas (530 g) de harina
3/4 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadita de levadura seca
relleno
1 taza de azúcar
4 h canela
45 g de mantequilla derretida
glasear
150g mascarpone (temperatura ambiente)
150 g de azúcar en polvo
jugo de limón 1 cucharada
2 cucharadas de leche