Hoy comparte consejos sobre cómo I para pasteurizar la leche en casa. 3 método probado, que permiten preparar leche fresca para un almacenamiento más prolongado.
Sin duda, se le ha olvidado qué comprar la leche de la barrica. En tanto más orgullosos para comprar leche en la tienda, ya pasteurizada en el trabajo. Y, ¿qué hacer cuando se llega al país y compró leche fresca?
¿Cómo es la leche pasteurizada, para mantener todas las vitaminas y minerales útiles, pero al mismo tiempo deshacerse de las bacterias dañinas? Hablo de ello en el artículo de hoy.
Comprobar la leche
Antes de leche hirviendo, puedo comprobar su pequeña parte. Llevar a ebullición 100-200 ml si no es leche cuajada parte ebullición resto. Si acurrucado, hay varias maneras para salvarlo.
método uno
Antes de calentar la leche añadir un poco de azúcar. Por 1 litro de leche - 1 cucharadita de azúcar sin las diapositivas.
La leche se calienta a una temperatura de 70-72 ° C y retirar del fuego. Dar soporte de 10-20 segundos y se vierte en un recipiente esterilizado.
método de dos
Este método le sugerí a mi amigo Elena Tan'ko. Para que la leche no se corte que sin duda añade una cucharadita de bicarbonato de sodio con un tobogán de 3 litros de leche fresca.
A continuación, llevar a ebullición.
Leche, pasteurizada por lo tanto se encuentra en silencio durante una semana y el sabor sigue siendo el mismo. Obtenido en su propia experiencia.
En casa en el canal "La cocina sin fronteras Elena Tan'ko"Ella pone regularmente recetas, probadas por el tiempo, y comparte consejos útiles. Mi favorito - receta de calabaza espagueti.
método tres
Para este proceso, es necesario construir un baño de agua. La leche se vierte en un molde y se puso en un baño de agua. Puedo llevar la leche a una temperatura de 62 grados y bajar el fuego al mínimo. Soportar 10-15 minutos a fuego lento, y después se vertió en recipientes.
Ahora ya sabe cómo hervir la leche, para que no se corte y siguen siendo útiles.
Lugar como para calificar este artículo. Y no perder la oportunidad de nuevas recetas,suscribirse al canal!