Quería, leche condensada a continuación. Fuera de la ventana era la lluvia, e ir a la tienda no quiere.
Su cabeza apareció la idea de que la leche condensada se hace de la habitual. Es necesario mezclar el azúcar con la leche y se evapora el exceso de humedad. Me gustaba la idea, pero no quería experimentar. Decidió buscar una receta en Internet, seguramente alguien ya ha probado la leche condensada para cocinar en casa.
Al final resultó que, estos "probovateley" había una gran cantidad. Vi unos cuantos videoretseptov y se dio cuenta de que un proceso simple y se debe hacer.
método de preparación
La leche debe ser llevado a ebullición y cocer durante 15 minutos. Hecho!
A continuación, añadir el azúcar, llevar a ebullición y cocer la leche a fuego medio hasta que se reducía a 500 m ~ 60 minutos. Todo el tiempo que es necesario agitar la leche para que no se queme. Bueno, repito todo, como se indica en la receta.
Después de 60 minutos, la leche es todavía líquido y pesa 800 gramos, a pesar de que hago todo de acuerdo a las instrucciones.
Cocinar. Después de un tiempo, la leche comienza a curvarse y se oscurecen. Paré el proceso. En cualquier caso, se pesó - 550 g, ya está cerca de la receta indicada en la figura.
El sabor de la "masa marrón" no es como la leche condensada. Además, la leche se cuaja y se fue "pequeñas escamas". "Leche condensada" tuvo que tirar.
Todavía tenía 1,5 litros de leche, y lo intenté de nuevo. La segunda vez que preparó un total de 60 minutos. leche condensada para producir un líquido, aunque el sabor es muy similar a la tienda.
conclusión
La receta dice que la leche condensada para cocinar en casa - no sólo es simple y fácil, pero también más barato que la compra. En mi experiencia, puedo decir que este no es el caso. Cocer la leche condensada en casa - es hemorroide separadas.
costo de la
Los ahorros de la preparación de la leche condensada en casa, también cuestionable.
El costo de la leche normal ~ 70 rublos / litro, y el azúcar ~ 34 rublos / kg.
1,5 litros x 70 rublos + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB RUB.
De esto se debe girar porciones 500 c, es decir, 228 rublos por 1 kg. composición sabrosa y buena de un banco de leche condensada me costó 100 rublos. por 380 gramos. Así 1 kg cuesta sólo 263 rublos.
La leche condensada para cocinar en casa en menos de 35 rublos. Pero si se trata de 35 rublos de su tiempo, que desea invertir en la estufa? definitivamente no es para mí.
Tal vez he cometido algunos errores, pero todo hecho con una receta médica. ¿Has probado la leche condensada para cocinar en casa? La espera de sus historias en los comentarios!
ingredientes
1,5 litros de leche
270 gr de azúcar
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