Hace poco fui a McDonald y encontré el pastel de manzana en el menú. Sin embargo, es sólo en Makkafe llama "tarta de manzana de primera calidad." Torta resultó delicioso, y me decidí a tratar de cocinar en casa.
Lo que yo era capaz de leer en la receta. De antemano, diría que el pastel resultó excelente: Pasteles desmenuzable quebrada y jugosa llenado. Voy a estar seguro para cocinar de nuevo.
método de preparación
pasta de amasamiento
Todos los ingredientes secos y la mantequilla fría golpeando licuadora hasta una miga fina. Yo uso este consejo "cuchillo".
Verter el huevo y la crema. Continuar a batir licuadora, en un minuto la masa comienza a reunir en una bola.
La masa se extiende sus manos hacia la formación y empaquetado en una envoltura de plástico, guardó en la nevera durante 30-40 minutos. Hasta que la masa se enfría, Clean preparación de llenado.
preparar las manzanas
La mitad de las manzanas (1 kg) debe ser procesado en un puré. I reducido a la mitad manzanas y hornear durante 20-30 minutos a una temperatura de 180 ° C. A continuación, limpie a través de la máquina para limpiar las frutas y bayas. Usted puede hacer un batido de la forma que desee.
Después de hornear y frotando, me dieron 450 g de puré de patatas, es decir, Manzanas han perdido alrededor de 50% del líquido. Mediante la adición de canela puré, almidón, azúcar y se agita hasta la homogeneidad.
Las manzanas restantes se pelan y el núcleo. Cortado en pequeños trozos de 2-4 mm de espesor. A continuación, se mezcla con el puré de manzana. Relleno está listo.
prueba de desenrollado
Cuando se enfría la masa, rodar en un espesor de capa de aproximadamente 5 mm. Me muevo en una fuente para horno, previamente engrasada con mantequilla. La masa se extiende sobre todo el formulario, pinchazo con un tenedor y el borde inferior.
Para la masa se desliza en el tiempo de cocción, de arriba a hacer "pliegues".
hornada
Bake pieza de trabajo en un horno precalentado a 180-190 ° C durante 10 minutos. Entonces, la grasa y los bordes inferiores yema de huevo y hornear otros 7 minutos. Es necesario que la masa no se moje a partir del jugo de manzana.
El relleno preforma I arena cambio y hornear durante 30 minutos a 180 ° C. Mientras se hornea la tarta, látigo la proteína con el azúcar hasta picos gruesos como para merengue.
Cubro la torta de proteína y rociará con pétalos de almendros. Hornear durante otros 10 minutos.
pienso
Después de la cocción de la torta se retira del horno y dar a enfriar completamente. Quitad durante 3-4 horas en el refrigerador. Cake es el más frío servido. Tan abundante que se asienta y es denso.
ingredientes
masa
Mantequilla 100 g
Harina 220 g
Caster 50 g de azúcar
Huevo 1 pc
Crema fría 33% 1 cucharada (se puede sustituir crema agria grasa)
1 cucharadita de canela
De vainilla 1 cucharadita de azúcar
Polvo de hornear 1 cucharadita
Una pizca de sal
relleno
Manzanas 2 kg
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de almidón
1 cucharadita de canela
además
Huevo 1 pc
2 cucharadas de azúcar
puñado de almendras pétalos
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