Creo que para cocinar un pastel, al igual que lo hizo en la Unión Soviética, ahora es imposible. Tengo que hay 5 razones. No me creen, entonces sigue leyendo!
1. productos
En la URSS, productos para postres, y de hecho probable, producido principalmente a partir de materias primas locales. Es decir, los ingredientes de uso producen exclusivamente dentro del país.
Ahora la elección de los productos es mucho mayor. Es posible comprar petróleo ruso, y puede ser importado. Este hecho influye fuertemente en el sabor del producto y el proceso de su preparación.
Creo que no está mal y no es bueno, pero sin duda cambia el sabor. ¿Qué opinas?
2. Equipos y Tecnología
En la Unión Soviética no había tal tecnología y el equipo, que está disponible ahora. Esto no es debido al hecho de que el país estaba en aislamiento, estas tecnologías no acaban de llegar.
La mayoría del equipo sigue siendo relevante, pero algunas cosas han ido por delante. Cambio de la tecnología de preparación a menudo afecta el sabor.
3. GOST
En la URSS, el país entero había un solo libro de invitados, que regula el proceso de elaboración y los productos utilizados. La producción fue mucho, pero los preparó por igual.
Ahora la producción se ha vuelto aún más, pero los requisitos para prepararse para una normas estatales unificadas ya no existe, lo que afecta directamente el sabor. Ahora, la mayoría de las producciones se preparan de acuerdo con sus propias recetas, por lo que un solo sabor se ha ido.
4. La vida útil
En la época soviética, la mayoría de los postres se preparan exclusivamente en crema de aceite, y no hay una explicación. Desde el equipo de refrigeración no es suficiente, a continuación, utilizar una crema de aceite era fiable. Esta crema es más aguanta el calor y ya no se deteriora.
Ahora bien, esto no es un problema, por lo que los fabricantes utilizan ingredientes fácilmente con una vida útil corta. Bueno, hubo una gran cantidad de conservantes que pueden aumentar la vida útil. Esto hace que el producto no es tan útil, pero el fabricante no es tan importante.
5. nostalgia
Cuando pienso en esto o que el postre de mi infancia, me parece que era terriblemente delicioso. Pero cuando cocino ahora, el sabor no es así. Esto se debe al hecho de que nos gusta exagerar recuerdos.
A veces, el sabor influencia no sólo los ingredientes, sino también el ambiente en el que comimos este postre. El ambiente del pasado no volverá.
Es por eso que es imposible hoy en día para comprar un pastel, como en la Unión Soviética, que es una lástima. Pero entonces siempre hay espacio para nuevos descubrimientos y gustos.