Preparar y decorar la ensalada de muchas maneras, hoy les ofrezco que se cocine con gelatina. Degustar una cortina de humo bajo un abrigo de piel para ser sincero, no difiere de los abrigos clásicos de siempre, pero su suministro a un pastel puede sorprender y es muy conveniente, se puede cortar fácilmente en pedazos a la carta, y él no perderá dar forma.
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receta:
Arenque con un PC / c 1.
zanahorias -200gr.
Remolacha -200gr.
Patatas -200gr.
Huevo 2 unidades.
Sal - al gusto
Mayonesa -250gr.
-10gr gelatina.
Para la mayonesa en casa:
El azúcar -1 / 2ch.l.
Sol -1 / 2ch.l.
El aceite vegetal - 180 ml.
Mostaza -1ch.l.
1pc huevo.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Arenque salado división 1pc en filetes y vamos a cortar los cubos, el peso de filete tengo 230 gramos. Cebolla cortada en cubos, cuanto menor sea el mejor, añadir 1 cucharadita azúcar y 1 cucharada El vinagre de manzana, remover y recordar un poco de cebolla, dejar marinar durante 5-10 minutos.
Caldo de verduras y dejar que se enfríe, el peso del vegetal tratado que tiene 200 gramos. verduras de sodio con un rallador grueso. Y sodio con un rallador grueso 2 huevos duros.
Para agregar las cebollas arenque en vinagre preparados y huevo rallado.
Preparar gelatina de acuerdo con las instrucciones en el paquete, I instantánea gelatina se vierte en un vaso de precipitados de agua caliente de 50 ml y añadir 10 gramos de gelatina se agitó para disolver y darle enfriar ligeramente.
Vamos a necesitar 250 gramos de mayonesa, se puede tomar la mayonesa compra, cocino un hogar, acaba de obtener 250 gramos. Mezclo la mitad de una cucharilla sales de medio TSP el azúcar, añadir 1 cucharada jugo de limón y revuelva. El vertido 180 tarro ml. aceite vegetal, sal y azúcar vertido y el jugo de limón y añadir 1 cucharadita mostaza, mezclar nada puede ahora brecha 1 yema de huevo por lo que fue sin duda un todo, omitir la licuadora, por lo que la yema era una licuadora y mezcla hasta que se desea de espesor.
Ahora agregue a la mayonesa preparada gelatina y mezclar. Salsa preparada.
Divida la salsa sobre los ingredientes y mezclar. Resulta aproximadamente 2-2,5 cucharadas
Que pone la ensalada. recipiente adecuado que, cubierta con film transparente, tengo una 2,5-litros.
La primera capa puso remolachas, zanahorias segunda capa, la tercera capa de cebollas arenque y de huevo, capa de patata 4. Cierre de película de forma transparente y quitar en un refrigerador hasta la solidificación completa en 3 horas.
Ahora nos volvemos más en un plato y decorar a su gusto. He decorado las hojas de perejil y mayonesa. Esta ensalada mantiene su forma bien y tiene un sabor aún más dulce y más suave que el arenque habitual bajo un abrigo de piel. Puede hacer porciones.
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