La masa está lista en una hora. Hubo hace unos días en una fiesta, y nos trataron aquí tan deliciosos pasteles, que les gustaba mi tan suave, se funde en la boca, por lo que, por supuesto, no podía dejar sin receta. La tía dice que es su receta de la firma y se prepara pasteles sólo para esta receta.
INGREDIENTES
Harina -750 gr.
-11gr levadura seca.
-500ml kéfir.
Huevos 2 unidades.
-1ch.l. sal
-1st.l. azúcar
cucharada de aceite vegetal -5
Para el relleno:
filetes de carne -500gr.
Figura -100gr.
caldo -100-150ml.
Sal - al gusto
Negro pimienta - al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
En un tazón proseem 750 gramos, añadir 11 gramos de levadura seca y remover.
En otro recipiente verter kefir temperatura ambiente, 500 ml, 2 huevos dividir, añadir 1 cucharadita sal 1 cucharada el azúcar, remover y añadir poco a poco la harina, aproximadamente en el centro verter 5 cucharadas aceite de mezclar y añadir el resto de la harina, pero la prueba debe estar ligeramente aferran a las manos, la harina no más agregar necesidad. Poner la masa en un bol, cubrir con papel film y ponerlos en un lugar cálido durante 1 hora a subir.
Durante este tiempo, preparar el relleno. Llenado de adaptarse a cualquier col, pescado, bayas, frutas, o para su gusto. Propongo hoy un delicioso relleno de carne. Para iniciar el cocimiento de la carne. La sartén verter el agua, añadir la hoja de laurel, pimienta, cucharada de sal, cebolla y carne poner 500 gramos de carne que hierva y se deja hervir hasta que listo 1 hora y 20 minutos.
Decocción de 100 gramos de arroz. La bandeja puso 100 gramos del arroz lavado, añadir media cucharadita sal, verter 300 ml de agua y conjunto cocinar, cocinar a fuego medio hasta que esté listo el arroz, cocino 15 minutos, apague y dar aún reposar durante 5 minutos bajo portada.
Hervido corte de carne en una máquina de picar carne, arroz, agregando, puso negro pimienta, sal y verter 100 ml de la acción, en el que la carne cocida. Y se agita, si parece más dryish llenado, agregue más caldo. Opcionalmente, se puede añadir la cebolla frita en una sartén, pero me gusta y sin un arco, por lo que no añado ahora. Relleno está listo.
La masa vino, lo puso sobre la mesa, puñetazos, dividido en partes, cada parte de kolobochki hacer, me sale 25 kolobochkov un peso de 60 gramos.
Tome un rollo rodillo cabo kolobochek círculo, poner el relleno y zaschipyvaem cómo te gusta, tengo hoy relleno de carne, por lo que zaschipyvaem en la forma de un triángulo, había un hábito desde la infancia, si esto significa un triangular la carne. Todos hacen lo mismo con el resto de los pasteles, la masa en forma de harina pripylyaem necesario.
La bandeja de verter aceite vegetal, de modo que las hamburguesas se cubrieron con aceite al menos hasta que el medio de, así calentar, poner las empanadas y freír a fuego medio hasta cocinado en ambos lados.
Retire las hamburguesas y servir muy caliente. Por cierto, y al día siguiente se quedan tan frescos. Recomiendo encarecidamente este tortas de masa con ellos siempre tienen éxito obtenido y el gusto apreciará toda la 5 más.
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