Una vez en un par de libros culinarios escrito que la pimienta negro - el condimento universal, pero va a contar un secreto: que la pimienta negro puede arruinar el sabor del plato es exhaustiva. Condimento universal no existe, cada grupo de productos son "propia" condimento.
Hablemos de la principal?
Con combina carnes rojas, negro, pimienta, orégano, tomillo, comino, la cúrcuma, la cebolla, orégano, enebro, agracejo, el romero y el ajo. Es mejor tomar en cuenta la densidad y el contenido de grasa de la carne: cuanto mayor fue, cuanto más se puede utilizar condimentos.
Para pescar una lista de los principales especias en corto: pimienta blanca, jengibre, pimienta, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo, limón. Todos ellos deben usarse con precaución - el producto de pescado es suave.
Para ajustarse a la misma ajo pollo, perejil o cilantro, pimentón, romero (pero en cantidades homeopáticas), la cúrcuma y el curry, mostaza, frijoles, fragante y suave tipos de pimienta.
Verduras buenos amigos con hierbas verdes y cebolla, jengibre y nuez moscada, pimentón y todo tipo de pimienta.
Condimentos para sopas: eliminar una gran cantidad de hojas de laurel y verá que el sabor brillará con nuevos colores. Sin embargo, el principal condimento es mejor seleccionar en función del producto, de la que la sopa de cocido.
Luego agrego: es un condimento básico que mejorará el sabor de la comida en sí durante la preparación. Sin embargo, la adición de salsas, adornado, la adición de un plato de acompañamiento, puede probar otros ...