En la temporada de recolección de pepinos jugosos, no olvide hacer varios batidos con ellos, agregando un nuevo componente cada vez: manzana, apio, jengibre rallado, etc. - déjese guiar por el vuelo de su imaginación. Para que la bebida no solo sea sabrosa, sino también saludable, cuide la base de la leche: kéfir de cualquier contenido de grasa, pero siempre fresco, para que el cóctel no se vuelva agrio. Cuantos más días a partir de la fecha de producción, más ácido sabrá el producto lácteo fermentado, ¡recuerde esto!
Compre pepinos en el supermercado o en el mercado, asegúrese de probarlos al cocinarlos, pueden tener un sabor amargo y eventualmente estropear el plato, especialmente para las variedades tardías. Use cualquier tipo de miel como ingrediente dulce si planea hacer una bebida dulce, o agregue sal / hierbas secas de la Provenza si el cóctel es salado.
Ingredientes:
Kéfir - 1 cucharada.
Pepino - 3 piezas
Apple - 1 pieza
Sal - 1 pizca
Preparación:
1. Enjuague bien los pepinos en agua, corte las colas en ambos lados, pruebe. Si de repente te encuentras con una verdura amarga, quítala sin una punzada de conciencia. Es mejor tirar un pepino que verter el plato preparado en el cubo. Si las verduras son de variedades tardías, es mejor cortarles la cáscara con un pelador de verduras o un cuchillo, quitar las semillas del interior, dejando solo la pulpa tierna. Corta los pepinos pelados y lavados en mitades y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Enjuague la manzana, córtela por la mitad y luego por la mitad nuevamente (obtendrá cuartos). Corte los bloques de semillas y enjuague nuevamente, retire la cáscara, un requisito previo, desde hoy En el momento en que casi todas las manzanas se tratan con parafina para que no pierdan su atractivo durante seis meses. Corta los cuartos de fruta pelados en rodajas y añádelos al bol a las rodajas de pepino.
3. Vierta una pizca de sal; acentuará la dulzura (sí, no se sorprenda) de las manzanas. Vierta el kéfir de cualquier contenido de grasa. Está permitido reemplazarlo con otra bebida láctea: leche horneada fermentada, ayran, suero, pero no leche.
4. Batir el contenido del recipiente en modo pulsante durante 2-3 minutos para que incluso los trozos grandes de verduras y frutas se corten y se mezclen con la base de kéfir.
Vierta el batido de pepino y manzana preparado en vasos altos, decore con pepino o manzana hojas de menta fresca en rodajas y sirva inmediatamente: la bebida puede estratificarse en 10 minutos.
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