Recuerdo mi primera experiencia de puré de patatas que terminaron en un fiasco. No recuerdo cuántos años fue entonces - tal vez diez, tal vez un poco más. Mi papa era extraño que el sabor de ese tipo - grumosa masa gris, crujía en los dientes. Ya sea limpiado mal, o mal cocinados ...
Oh, sí, se ha quemado. Ahora los padres, que luego tuvo que usar todo, lo siento. Y a continuación, un increíblemente orgulloso (pero no es - no, motivado por el hecho de que cuando se cocina naprobovalsya).
Puesto que había transcurrido mucho tiempo y muchos kilogramos de patatas eran pereporcheno hasta que trajo a su fórmula perfecta para la preparación de puré de patatas sabrosas.
El primer punto (aunque la final se le puede llamar): sin dispositivos modernos. Una vez que me desplacé puré en el recipiente procesador de alimentos. Más daño que el izquierdo, es difícil llegar a no puré, pasta.
¿Por qué sucedió? Y es simple. Con hoja increíble velocidad de rotación afecta a la estructura del almidón. Una masa homogénea de pegajoso, desagradable sorpresa que el sabor de ese tipo, que la toque.
El más ofensivo, que el resultado de otros accesorios (batidores y cuchillas) difiere poco del cuchillo blendernogo trabajo.
Por lo que sólo tolkushkoy, sólo el hardcore!
El segundo punto: no hay ninguna diferencia, en trozos grandes o finamente Cortar las patatas, lo más importante - que era el mismo. Porque si algunas piezas digeridos, tendrán tiempo para conseguir agua, siempre y cuando los otros - simplemente cocidos. Al parecer, ¿cuál es la diferencia de todos modos amasa y remover todo - no, más como fieltro.
Artículo número tres - es necesario al agua salada. Ajá. Debido a que las patatas absorben la sal y el agua salada pueden parecer insuficiente, y se salan las patatas. Tal es el perdimonokl ...
Punto número cuatro: la leche. Sin leche puré de patatas no van a ser delicioso. No, por supuesto que está de moda para escuchar el argumento de que, por ejemplo, añadir maslichka, y un poco de agua se reducirá su látigo, pero que - para la complacencia. La leche da gusto suavidad y consistencia - ternura.
Puede llegar a ser generoso, y tomar la crema. No hay ninguna diferencia.
Lo más importante - para hervir primero, y caliente (pero mejor - casi hirviendo), verter en las patatas. En el escenario más óptimo, puede traer las patatas hasta que estén cocidas en leche o crema, pero esto es para masoquistas - cocida tal obra maestra única manera de ir (probé).
Pues bien, el quinto párrafo: mantequilla y no se extiende. Todas las brochas de afeitar con estos gustos supuestamente cremosa que llenaban los estantes, en el puré no se irán. Si hisopo sándwich en el frío todavía puede ser comestible, la salsa, derretir cuando... Fu, repugnante.