El primero que se le ocurrió para hacer sidra de las manzanas - debe erigir un monumento. Dicen que ha hecho rey. Y muy real: Me senté en la bolsa de manzanas demasiado maduras y los rechacé. El fermento producto resultante que con entusiasmo abrazó sujetos.
De hecho, es sin duda una leyenda. sidra hecha de manzanas todavía Plinio menciona.
Sidra - una verdadera sidra, por supuesto, no es barato esponja de agua dulce, que se vende en gran baklahah plástico - la bebida de los dioses. Es ligero, perfectamente quita la sed, sabroso e incluso, paradójicamente - útil.
Y la sidra puede utilizarse para la preparación de muchos platos. Norman ofrece cocina incluso cordero de cerdo a la sidra. Es divina, te puedo decir (aunque no me gusta la carne de cerdo, no me gusta esta carne!).
Ahora tenemos en los estantes no hay una débil selección de bebidas de manzana bebida. Hay una que se asemeja el precio champán caro, y hay bastante asequible. No necesariamente, por cierto, a luchar por la importación. Ahora tenemos las marcas nacionales, pero es de alta calidad. Lo más importante es que en la formulación utiliza sólo las manzanas correctas y equivocadas sin aditivos (colorantes, sabores, todos en el horno).
Si por ejemplo una sidra comprado, Vamos a cocinar. Hoy - Cod.
Así, a excepción de bacalao, necesitamos:
• La crema agria (20-25%) - 100 ml
• sidra (preferiblemente secar) - 200 ml
• Vástago Leek
• La mantequilla y la oliva
• perejil, laurel, sal y pimienta
Bacalao al horno con papel. Esto se hace simplemente, para diseñar la hoja de mantequilla en él - los peces en la parte superior de la temporada voluntad de pescado con mantequilla de nuevo y sazonado con aceite de oliva. Por supuesto, añadir sal, pimienta, un poco de perejil y el laurel. Sólo entonces que lo envuelve en un sobre y lo ponemos en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
Si bien se hace al horno salsa de pescado.
Retire la olla, arrojará un trozo de mantequilla y se fríe en un tallo de puerros. A quienes perdonéis, pero voy a aclarar: uso sólo la parte blanca y verde claro de puerros plumas ásperas alimentos no llegan. Yo entiendo que es probable que muchos saben que sin mí, pero ¿cuántas personas escribo - lodo sus puerros, neugryzimaya, Me dijo que su plumas rígidas toda la ensalada echado a perder - no cuentan.
Cuando los puerros serán bastante suave, añadir a 200 ml de sidra y comenzará a evaporarse.
Cuando los salsa espese, es el turno agria. Y añadir que, sin dejar de remover, llevar a ebullición, a continuación, retire inmediatamente la placa salsa.
Eso es todo! Sobre la base de un conjunto de productos, que es, por cierto, plato de Norman (mantequilla, crema agria, el bacalao cosechado que tradicionalmente han participado en los marineros Norman). Así que ahí lo tienen sobre la mesa - un pedazo de Francia. Buen provecho!
Y no se olvide de que el igual y suscribirse a cualquier buen cocinero!