Patatas en nuestro país - casi la base de la dieta. Especialmente en el otoño. Debido a que muchos de su todavía creciendo a sí mismos, y sin duda ser honesto - nuestra economía está saliendo de gran ayuda.
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Tal vez más que las patatas sólo usamos la pasta más barata (y lo digo sin burla, y, por desgracia). Debido a que la pasta barato - lodo rara, y que se cocinen adecuadamente - todavía tiene que esquivar. Y, en cuanto a mí - papas, es útil para ser ...
Especialmente debido a que las patatas se pueden construir una gran cantidad de platos no muy caros. Algunos tipos de cazuelas... Ah, y no los cuente especies. gratinado de patatas, también, es uno de esos "combinan todo lo que está en el refrigerador de la combinación."
Aquí, por ejemplo, es una gran opción gratinado de patatas con setas encurtidas.
Tome las patatas cocidas, se corta en rodajas. Propagación en el fondo de una cazuela, con mantequilla antes - ya sea vegetal, crema, no hace ninguna diferencia.
Ahora freír la cebolla, en rodajas, en este caso, no importa. Lavar los champiñones en escabeche, si son grandes cortarlos y mezclar con la cebolla. Spread sobre la primera capa de patatas, de camuflaje, por supuesto, la segunda capa de las rodajas de patata.
Rebanadas de la forma, que sea no demasiado gruesa - bueno, más irá al centímetro, y después de que la cerveza negra. El resultado es feo, aquí.
Cuando están montados cazuela, mezclar la salsa para ella. Taza de crema agria, ritmo con un par de cucharadas de harina. De acuerdo con la densidad de la salsa debe quedar como una crema líquida, por lo que si usted tiene una muy gruesa - añadir un poco de agua.
Proporciones, sal y pimienta: 800 gramos de patatas deben ser para mi gusto, y los champiñones y la cebolla - es decir - llenado la mitad del peso de las patatas, la relación - como usted mismo similares. Añadir sal y pimienta, según sea necesario, pero en mi humilde opinión - las mejores patatas a hervir en agua con sal, a continuación, más sal ya no es necesaria, y la pimienta en una cacerola no me gusta.
En su asimiento horno durante 20-25 minutos a 200 grados.
Segunda realización - pescado con anchoas (pero no fresco, en escabeche o salados).
Sin embargo, será cualquier picante pescado salado o en escabeche.
Para comenzar desde las aletas limpias, cabezas, vísceras y esqueletos muy sardinas. plato al horno no es tan largo, así que no tiene tiempo para cocer al vapor el hueso.
A continuación, preparar patatas: patatas 800 gramos convierten en un puré, leche complemento o crema, sal, Estamos tratando de conducir un par de yemas y... secreto de la empresa: las dos proteínas por separado batir y mezclar el puré con la proteína batida espuma. Por un lado, como puré de patatas para cazuelas todavía lo hacen las proteínas densos juegan un papel aquí no debe ser. Por otro lado - más suave tal masa Makarom obtenido.
Formar de aceite lubricante, espolvorear con pan rallado (o espolvorear como quieran), se extendió la mitad de las patatas en él - sardinas cepillado, superior puré de camuflaje, aceite lubricante o un huevo hornear y enviar a 200 grados minutos treinta.
Buen provecho!