La ensalada de calabacín con berenjenas es ideal para cualquier carne, especialmente para la barbacoa cocinada a la parrilla. Es apto para todo tipo de fiestas, se puede preparar rápidamente en el campo o en un picnic. La ensalada es muy sabrosa, jugosa y baja en calorías, además, está realmente preparada en cuestión de minutos. También me gusta mucho el hecho de que conserva su sabor y su apariencia durante mucho tiempo. En ocasiones, asegúrate de preparar esta ensalada, sobre todo si eres partidario de una alimentación sana y adecuada, en este caso puedes asar pechuga de pollo con verduras.
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Ingredientes:
Berenjena - 1 pieza
Calabacín - 1 pieza
Tomate - 1 pieza
Cebolla blanca - 50 g
Aceite de oliva - 3 cucharadas
Vinagre de vino blanco - 1 cucharada
Salsa de soja - 1 cucharada
Sal al gusto
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Lave las verduras con agua corriente, séquelas con toallas de papel. Pela la cebolla.
Corta las colas del calabacín y la berenjena. Cortar las verduras en rodajas de hasta 1 centímetro de grosor. Calentar la sartén para grill. En una superficie completamente seca, sofreír las rodajas de verduras hasta que estén ligeramente bronceadas. No se preocupe si la berenjena se vuelve un poco gomosa.
Transfiera las verduras ligeramente enfriadas a una tabla de cortar, corte cada círculo por la mitad.
Coloca la berenjena y el calabacín en un recipiente hondo. Agrégueles lechuga dulce, cortada en mitades y tomate picado finamente. A menudo se pone ajo en esta ensalada, si te gusta su aroma y sabor, agrégalo también.
Vierta una marca confiable de aceite de oliva prensado en frío, salsa de soja de buena calidad y vinagre de vino blanco. Deje macerar las verduras durante 15 minutos. De vez en cuando es necesario revolverlos para que el decapado se realice de manera uniforme.
Después de un tiempo, pruebe, por regla general, deberá agregar un poco de sal.
Divida la ensalada preparada en porciones y sirva. Mi familia lo adora absolutamente, ¡así que recomiendo probarlo!
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