Dos semanas más tarde, el Año Nuevo! En honor a este, decidí hacer una comida principal de la película de Año Nuevo "La ironía del destino, o disfrutar de su baño". Por supuesto, como puede haber adivinado, estamos hablando de gelatina de pescado. Pero vamos a preparar este plato correctamente que dijo que nadie "lo repugnante que es su pescado en gelatina." Estoy seguro de que se Hippolyte Ciertamente no abandonada versiones adecuadamente cocinados de este plato.
1. tomar gran lucioperca, destripado, limpiar las escamas, aletas cortadas y cortado en trozos. Verter el agua en una olla de agua y llevar a ebullición. Omitir todas las piezas y la cabeza del pez, después de quitar las branquias. añadiendo la hoja de laurel, pimienta, uno zanahorias pequeñas y cebolla, una temporada buena con sal. Cocinar después de ebullición, 25 minutosa fuego medio, sabor a todo el apartamento! (Vaya a la foto de la derecha)
2. disolver un paquete de gelatina (20 gramos) en agua fría. Llegamos a toda la carne y las verduras de la sartén y vierta la gelatina en el caldo, revuelva bien. Tire con cuidado de todos los huesos de pescado, que no funciona así en el caldo colado película :) a través de 4 capas de estopilla. (Vaya a la foto de la derecha)
3. Tome dos molde de vidrio. infusión dos huevos, cortados por la mitad y ponen huevos en las mitades inferiores de las formas, como colocamos rodajas de limón y corte zanahorias (Ver en la foto). Llenar todo esto la mitad del caldo y llevar a un balcón 30 minutos.
4. Después de media hora en la jalea congelada, propagación todos los peces, rodajas de limón y eneldo. A continuación, verter la segunda mitad del caldo y llevar a un balcón durante otros 30 minutos. Deliciosa jalea está listo, Nadie puede permanecer indiferente. Si te gustó el artículo - Al igual que su voto y suscribirse a un canal, pronto tendremos 5500 personas! (Vaya a la foto de la derecha)