Encontré este maravilloso mannik de la magnífica bloguera de pies Zarema Khadzhieva. Habiendo cocinado, llegué a la conclusión de que no es inferior a los que nos tratan los hospitalarios chefs de la soleada Turquía ...
Ingredientes: Masa: huevos, azúcar, sémola, semillas de amapola, leche, aceite de girasol, vainillina, levadura química, harina, Almíbar:, agua, azúcar, jugo de limón, Ganache:, crema (15%), chocolate (yo tomé negro), aceite vegetal, nueces
Metodo de cocinar:
Batir bien los huevos con el azúcar. Agregue semillas de amapola y sémola, mezcle bien.
Vierta la leche, el aceite vegetal. Mezclar bien de nuevo.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, agregar la vainilla. Vierta todo en la masa. Mezclar bien.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Verter la masa, alisar.
Hornear durante 30-35 minutos a 180°. Después de hornear, enfríe completamente y luego pinche con un palillo.
Cocine el almíbar: mezcle el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Vamos a refrescarnos.
Vierta el jarabe en el mannik enfriado.
Hacemos ganache: echamos chocolate a la crema calentada, removiendo, dejamos que se disuelva y retiramos del fuego. Agregue aceite vegetal y mezcle bien.
Distribuimos el ganache terminado en un mannik, lo nivelamos, espolvoreamos con nueces y lo dejamos reposar en el refrigerador durante 2-3 horas. Se puede cocinar sin nueces y sin ganache, pero yo sí con ellos. ¡Buen provecho!