Esta receta inusual cuajada he encontrado en internet y se enamoró. Se está preparando un sorprendentemente fácil y no necesita ninguna levadura.
Resulta que Quark es siempre delicioso, dulce, no amarga. En general, ver por sí mismo.
Para cuajada tomo en el paquete de contenido de grasa láctea tienda 2 2.5% (se puede tomar cualquier cantidad de leche de cualquier contenido de grasa, a su discreción).
Preparación de la cuajada.
Vierto la leche en un cazo y se deja durante 30 horas en la mesa. No cubra la olla, asegúrese de tomar el acero, sin esmaltar. Desde entonces se puso en la calefacción.
ha pasado el tiempo prescrito, que espese la leche, y ahora tendrá que calentarse.
Debe calentar hasta que la bandeja no se calienta, y cuando es notablemente fácil levantamiento de las burbujas de aire a la superficie.
Lo más importante, esta masa no hierva y no se mueve. Todo cuchara quitar. Sólo en este caso va a salir de la cuajada granulada.
30 minutos pasaron, la masa se separa de la sartén, apagar la estufa, retirar y dejar a todos en el escritorio sobrevivido 10 horas.
Después de 10 horas a reclinación gasa se unen los extremos de la cuajada y se suspende hasta que el exceso de suero de leche se agotará.
Una vez que las paradas de goteo de suero de leche, el queso Cottage se puede quitar en el refrigerador.
Que el requesón está listo!
Un suero que vierte en botellas y licencia, también. Puede ser para cocinar, beber o comer al jardín y huerto.
comentarios de escritura, tal vez alguien más lo hará demasiado buena receta para el queso cottage.
Buen provecho!
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