El vinagre de manzana se considera que es la fuente más rica de micronutrientes esenciales para los seres humanos, tales como calcio, sodio, potasio, hierro, boro y magnesio.
Especialmente "rico" potasio vinagre de manzana - 200 gramos de cocinado vinagre de manzana fresca contenía 240 mg de potasio. Por lo tanto, las personas que tienden a la salud, la nutrición, el vinagre de sidra de manzana se preparan durante todo un año - una cuestión de honor.
Receta para el vinagre de manzana
ingredientes:
- manzanas - 0,8 kg
- Agua - 1 litro
- Sugar (miel) - 100 g
- levadura prensada - 10 g (seco o pan de centeno 0 - 20 g)
Preparación:
Manzanas rallar con un rallador grueso, añadir el agua, el azúcar, la levadura y dejar actuar durante 10 días en un tarro abierto en 20-30ºS con agitación ocasional con una cuchara de madera. Luego colar, añadir miel o solicitar más azúcar a razón de 50 gramos por litro de zumo y dejar hasta el final de la fermentación durante 40-60 días en un lugar cálido debajo de la tela (gasa).
Listo vinagre se filtra, se almacena en el refrigerador.
El uso como aderezo para ensaladas o para otros fines.
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!