Nunca antes me gustó okroshka, no entendía este plato en absoluto. ¡Pero una vez probé okroshka de mi suegra y me gustó tanto! Desde entonces me enamoré de okroshka. Y a lo largo de los años he encontrado la receta perfecta para mí. Quiero compartir contigo todos los matices de hacer una okroshka muy sabrosa.
A continuación puede ver mi breve receta en video para hacer okroshka. Estoy seguro de que te gustará:
Primero, preparemos todos los ingredientes para okroshka.
Picar finamente las verduras (cebolla, eneldo, perejil) y transferirlas a un recipiente hondo, donde cocinaré okroshka.
Un poco del embajador. Iiiii... 1er secreto: Tomo un aplastamiento de papa y comienzo a triturar bien las verduras. Gracias a esto, se obtiene okroshka con un sabor más rico.
Corté el pepino y el rábano en tiras.
Corté huevos duros y patatas en cubos. Pero, dejo a un lado 1/3 de las papas y no las toco.
Siempre agrego carne hervida a okroshka. Pero si lo desea, puede llevar salchicha hervida. Corta la carne en cubos y agrega al resto de los ingredientes.
Es la hora de las patatas, que dejo a un lado. Tomo el aplastamiento nuevamente y convierto las papas en puré de papas, las transfiero a un bol. Gracias a esto, la okroshka será "más rica".
Le agrego 50 gr. crema agria, 300 ml. kéfir y mezclar bien.
Ahora agrego 350 ml. agua hervida fría y revuelva de nuevo. Sal al gusto y exprime el jugo de limón; esto le dará un sabor amargo a okroshka. Tengo casi medio limón.
Lo remuevo, lo pongo en el refrigerador por 15 minutos y luego lo sirvo en la mesa. ¡Buen provecho!
Productos:
Carne hervida (se puede utilizar salchicha hervida) - 150 gr.
Pepino fresco - 200 gr.
Rábano - 120 gr.
Patatas hervidas - 200 gr.
Huevos duros - 2 piezas
Verdes - 80 gr.
Crema agria - 50 gr.
Kéfir - 300 ml.
Agua - 350 ml.
El limón es la mitad.
Sal al gusto.
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