Hice este pastel de chocolate sencillo, así como así, se puede decir en honor al comienzo del fin de semana para el deleite de mí mismo y la familia.
El pastel era muy suave y más bien dulce. Baste preparado rápidamente y fácilmente.
torta sencilla y deliciosa, que puede reunir rápidamente una variedad de formas, por lo que es aún por todos lados, aunque la plaza, con los mantecados mantecados o mayor habituales.
Videos paso a paso de la receta se puede ver en mi siguiente video
Vamos a preparar!
Vamos a empezar con la preparación de un marco para la crema pastelera helado.
100 gramos de mantequilla deberán salir de la nevera con antelación, para que sea suave y tenía una temperatura ambiente.
- En una cacerola vierta 1 huevo
- Verter 180 gramos o 9 arte. cucharadas de azúcar sin las diapositivas
- 50 gramos, o 3 arte completo. cuchara y sin diapositivas de almidón de maíz. almidón de maíz, harina de trigo puede ser reemplazado.
No se mueva bata.
Añadir la leche, todo lo que necesitamos 400 mililitros de leche.
- Mezclar hasta que esté uniforme.
- Añadir el resto de la leche.
- Revuelva.
- Ponga la olla en la estufa.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente pala. Esto puede tomar aproximadamente 7-8 minutos.
Una vez que la masa comience a espesar, cambiar la cuchilla de la batidora, hacer el fuego mínimo y sin dejar de remover, llevar a ebullición peso.
Cuando la masa de forúnculos, llegará a ser gruesa como el pudín.
Continuando la agitación a baja temperatura, peso ebullición durante uno - dos minutos, y retirar del fuego.
Flan de base está listo, debe ser fresca.
Para ello, puse la cacerola en un recipiente con agua fría, y se agita continuamente a la masa enfría rápidamente y formó una costra.
base Brew dejó enfriar a temperatura ambiente.
Cubrir la crema con papel film en contacto, y dejar sobre la mesa, y prepararse hasta que las tortas de la torta.
Preparar una mezcla seca, unirse
- 130 gramos o 6,5 Art. cucharadas de harina diapositivas.
- 40 gramos o 4 cdas. cucharas de diapositivas de cacao
- 9 gramos, o 1,5 horas. cuchara de polvo de hornear para la masa
- 2 gramos o ¼ horas. cucharadas de sal
Revuelva.
La masa se cuece muy rápidamente, por lo que ahora es necesario girar el horno calentado a 200 grados.
- En un recipiente vierta 3 huevos,
- Verter 90 gramos o 4,5 Art. cucharadas de azúcar
- 5 gramos, o 1 hora. cuchara de azúcar de vainilla
- 60 gramos, o 3 arte completo. cuchara de yogur. El yogur puede reemplazar la crema agria.
- 80 gramos o 5 artículo completo. cucharadas de aceite vegetal
Revuelva hasta que esté suave, revolviendo no es necesario.
Tamizar, añadir todos mezcla de la seca preparada anteriormente.
Mezclar en el mezclador de baja velocidad hasta que esté uniforme.
La masa se cuece muy rápidamente, no es denso, fluye fácilmente con la cuchilla.
Verter toda la masa sobre una bandeja para hornear ya hecha con papel de horno.
Aplanar.
Hice una torta del tamaño de 32 por 35 cm.
Cosechar al horno en un horno precalentado a 200 grados 12 - 15 minutos. Yo al horno de la torta de 14 minutos.
El tiempo de cocción depende del grosor de la torta que usted hace y temperaturas en un horno.
Disposición para comprobar el pincho torta de madera, perfore, si está seco, entonces el pastel está listo.
Sacamos la tarta del horno, y darle a enfriar.
La torta enfriada se pasa al papel de pergamino boca abajo y retire el papel pergamino en el que se coció.
A continuación, cortar las tortas de la torta.
La torta puede ser de una configuración diferente, cortar, rectangular, tortas redondas cuadrados.
Es posible cortar un círculo con un diámetro de 22-24 cm, como una base, y la parte superior 2 para hacer capa de volumen.
2 puede cortar un círculo de diámetro 18 cm, como una base, y la parte superior 2 para hacer capa de volumen.
Se puede dividir el pastel en 4 piezas, corte, corte, y hacer el pastel de 4 tortas.
I cortar un círculo con un diámetro de 18 cm, y la mayor hará de 4 capas.
Empapé la torta inferior.
Para impregnar tomo dos cucharadas soperas de leche, y añadir ¼ horas. cuchara de azúcar de vainilla. I de agitación, y la impregnación de una torta inferior.
Nos reservamos el pastel sobre la mesa, y terminará la crema.
100 gramos de mantequilla blanda, temperatura ambiente, se extendió en un recipiente limpio y seco.
La adición de 15 gramos o 3 horas. cuchara de azúcar de vainilla. el azúcar de vainilla se puede añadir al gusto.
Latido en el mezclador de velocidad máxima durante unos 2-3 minutos, dependiendo de lo que el poder mezclador.
La mantequilla batida debe ser ligero y aireado.
base de crema pastelera antes de conectar con mantequilla batida, debe ser bueno para batir con un mezclador, debe ser suave y homogénea.
Además de mantequilla batida introducirá gradualmente a base de cerveza, y el ritmo en el mezclador de velocidad máxima hasta que sea uniforme.
Añadir una cucharada de base de crema y batir hasta que quede suave. Más cuchara. Una vez más bata hasta que esté suave.
Así conectar gradualmente todo el aceite base de cerveza.
Retire la crema en el refrigerador hasta que la crema vzobom.
250 gramos de crema de leche refrigerada para batir empiezan en la velocidad mínima de la mezcladora cuando la crema comienza a espuma, aumentan gradualmente la velocidad del mezclador al máximo.
En el mezclador de velocidad máxima, batir la crema hasta que esté listo.
crema Ready-batida, debe aumentar en volumen a 2 - 2,5 veces, ser aire, y mantener así la forma.
Suavemente no mata a la crema. A continuación, conectar la crema batida con crema.
En primer lugar, añadir aproximadamente 2 cdas. Cuchara crema batida en la crema y mezclar con un mezclador hasta que esté suave.
A continuación, se extendió la crema. Se agita a mezclador de baja velocidad hasta que esté uniforme.
Resulta que el aire y delicada crema, a un sabor de helado derretido helado.
En un plato poner anillo desmontable con película de acetato y formar una torta.
Crema dividir visualmente en 5 partes, y cubre la parte inferior del 1/5 de pastel de crema.
De la torta restante, hice un gato y formar una torta, papas fritas y crema alterna.
Cubra el pastel con papel film y ponerlos en la nevera durante 5-6 horas, yo suelo poner distancia para la noche, para cremas de helado y pastel así reforzado.
El pastel era muy tierna y sabrosa, me gustó mucho.
Pero cuando lo comes, se desmorona un poco, así que te aconsejo, para formar una torta de la totalidad de los pasteles de 2-4 y sólo un pastel de arriba a hacer mayor.
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Torta hecha en casa "capricho de chocolate". Suave, torta húmeda y deliciosa es irreal
ingredientes calculado sobre la torta con un diámetro de 18 cm, altura 9 cm, peso 1430 gramos. galleta de chocolate
3 piezas. - Huevos / peso neto de 170 gramos, no importa +/- 15 gramos /
90 gramos - azúcar (4.5 st. cucharas)
5 gramos - azúcar de vainilla (1 hr. cucharas)
60 gramos - yogur (3 artículo completo. cucharas)
80 gramos - El aceite vegetal (5 artículo completo. cucharas)
130 gramos - harina de trigo (6,5 st. cucharas)
40 gramos - cacao (4 cdas. cucharas)
9 gramos - levadura en polvo para la prueba (1.5 hr. cucharas)
2 gramos - sal (¼ horas. cucharas)
crema
400 gramos - la leche
1 PC. - los huevos
180 gramos - azúcar (artículo 9. cucharas)
15 gramos - azúcar de vainilla (3 hr. cucharas)
50 gramos - almidón de maíz (3 cucharadas. cucharas)
100 gramos - la mantequilla
250 gramos - crema con contenido de grasa de 30-35%
Os deseo buen apetito y buen humor!
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