Mi marido ha sido durante mucho tiempo interesado en la posibilidad de queso crema en casa. Se propaga un modelo "receta", que encontró en runeta no trabajo tan suavemente como se muestra y describe.
Nuestra receta de crema de queso requesónSe formó después de mucho ensayo y error, y esta opción nos parece lo mejor de nuestra experiencia. No utiliza los huevos, su propósito en queso derretido no entiendo.
RECETA DE VIDEO
INGREDIENTES
400 g de queso (contenido de grasa 10-15%)
5 g Sodio
2 g de la sal de
30 g de mantequilla
50 ml de leche
La cantidad de leche puede variar ligeramente, dependiendo del contenido de humedad del queso.
Cómo hacer el queso proceso presupuestario en el hogar
- Cuajada no debe ser frío, de lo contrario el proceso de formación de queso será más largo.
- Sal, bicarbonato de sodio, y la leche debe ser añadido a requesón y mezclar.
- Es mejor hacerlo con antelación.
- Requesón con ingredientes que sólo puede golpear o licuadora para que sea caliente.
- En ausencia de la mezcladora es deseable moler cuajada través de un tamiz.
- Para la formación del queso es mejor usar un baño de agua, debido a excluir la posibilidad de que se pegue.
- Cuando la cuajada calienta y comienza a derretirse, puede ser suelo con un mezclador hasta uniformidad.
- Cocer durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente y observó queso de fusión y la formación de queso.
- Cuando toda la masa se vuelve homogénea y Será comoa queso procesado líquido, para eliminar un tazón del calor y se agita en el aceite y otros aditivos en el sabor (setas o eneldo).
- queso líquido caliente se vierte en un recipiente adecuado.
- Cubrir con papel film contactoNo para formar una corteza de secado.
- Dejar el producto resultante hasta que se enfríe.
- 1 litro de leche 1 litro de kéfir tiene 425 gramos de delicioso queso hecho en casa.
- Almacenar queso casero en el refrigerador puede ser de hasta 10 días.
- El producto resultante puede no ser tan perfectamente lisa en apariencia, como una fábrica de quesos, pero muy delicioso y sin aditivos.
el queso crema en el hogar
Provecho.