Cocinar albóndigas y raviolis, en el momento de mi infancia, se consideró un asunto de familia. Abuela cocinado masa y el relleno, y se ha moldeado toda la familia. Me gustó, fue divertido, divertido, todo en la harina y una gran cantidad de bolas de masa hervida (o raviolis). Tomó la mitad de un día, haciendo un montón con una reserva para el congelador. Al final de moldeo estábamos deseando, cuando ya están cocidos.
Ahora les estoy preparando ya con mis hijos y mi marido. Sí, fácil y rápido este plato no se llama. Está claro que es para aquellos que son demasiado perezosos para pasar el tiempo para cocinar para complacer a usted y sus seres queridos en estas deliciosas albóndigas con un relleno, y tal vez incluso dos. Especialmente estas bolas de masa son adecuados para los vegetarianos y ayuno. Pero incluso los consumidores de carne disfrutarán. Bueno, ¿quién cree, se negará albóndigas con patatas y setas? Y cuanto más de ellos, mejor.
RECETA DE VIDEO
Albóndigas con dos rellenos
Poner gasolina patatas. A una ebullición del agua, añadir una cucharadita de sal. Este paso puede realizarse en cualquier momento adecuado para usted, esto es sólo una de las opciones. Cierre la tapa y cocine hasta que estén tiernos.
Relleno con patatas y setas
Picar la cebolla, poner en una sartén con aceite caliente y fría.
corte más pequeño setas congeladas. setas cortadas en trozos pequeños es mejor absorbido por el cuerpo, y se ven justo más armoniosa en el relleno de patata.
Si se utiliza seca, en remojo durante unas horas. Fresca simplemente freír.
Poner las setas a la cebolla ya transparentes.
En mi caso, las setas están listas, por lo que sólo hay que descongelar y calentar. Sal, pimienta para el sabor, si lo desea.
Deja 300 ml de decocción de patata, y el resto se desechó.
Poner las patatas en un recipiente para la preparación del relleno.
Moler en puré tolkushkoy. Cualquier ama de casa con experiencia le dirá que la patata caliente sólo se va a hacer puré sin grumos.
Agregue los champiñones y las cebollas a las patatas troceadas.
Todo el revuelo y el gusto por la sal. la relación de las setas y las patatas se puede cambiar a su discreción.
El relleno de patatas Listo!
pasta choux
Volver al caldo de patata sartén, añadir aproximadamente la mitad de cucharadita de sal, y un aceite vegetal. Permitir que el gas. Brew de 3-4 cucharadas de harina, revolviendo todo el tiempo.
Llevar a un estado denso y el gas de escape.
Harina, elaborada en una olla para poner el resto de la harina y amasar la masa.
Amasar hasta liso. La masa debe tener un liso, incluso, no se pega a las manos.
Coloque la parte posterior masa preparada en el recipiente, cerca del film transparente y dejar actuar durante media hora.
El relleno de calabaza
Picar la cebolla y la calabaza pequeños cubos (calabaza puede rallar).
Freír la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que estén transparentes.
Moler los ajos y se fríen con cebolla.
Aquí es establecer una calabaza y freír todo junto a fuego medio.
Se sazona con sal y pimienta. Condimentos ya no agregan suficiente ajo y verde.
Deja un cocido durante 10 minutos con la tapa cerrada a fuego mínimo.
Cortar las verduras, y añadirlo a la calabaza en 3 minutos hasta que esté cocido.
Agitar durante 2-3 minutos para calentarse.
El relleno de calabaza está lista!
Albóndigas con calabaza y patata
Estirar la masa desde el centro hacia los bordes.
Periódicamente, levante la masa, flip, harina podpylyat.
El espesor de la masa de 1-2 milímetros.
Si es difícil de desenrollar toda la pieza, divididos en 2 partes y rodar cada uno por separado.
rebanadas de corte usando vidrio o de forma especial.
Si se desea, retirar el lote en el congelador durante la cocción posterior.
- partes ebullición y que pasa suavemente agitan en el agua de ebullición.
- Cuando el agua empezó a hervir de nuevo, reducir el calor.
- Albóndigas dar tiempo a emerger, y cocinar por 3 minutos más.
- obtener cuidado albóndigas listas.
Añadir un poco de aceite o mantequilla.
Cerrar y agitar la placa plato.
Para ser servido con crema agria o mayonesa, y si el puesto, a continuación, con cebollas fritas.
Os deseo buen provecho!
INGREDIENTES:
Si te gustó las albóndigas caseras de la receta con dos rellenos, puso como, escriba su opinión en los comentarios y compartir la receta con tus amigos en las redes sociales.
recetas útiles sobre el Zen en el hogar:
la mayonesa hecha en casasin aditivos
requesón sabrosa
jamón hecho en casa