La semana pasada en nuestra tienda trajo la caballa en el precio muy ridícula... 105 rublos por kilogramo! Así es como para quedarse aquí... Tomó 12 cosas! Dos cosas decidieron conservar en vinagre en el té salmuera ...
Lo primero que necesita para preparar la marinada, ya que tiene que ser más cool... Para ello, se vierte en una cacerola 1 L de agua, añadiendo 3 cucharadas. l. (Con una buena diapositiva) té de hoja negro, Sin que haya trozos de frutas y otros sabores... 3 cucharadas. l. azúcar y 2 cucharadas. l. sal. añade 1 cabeza de cebollas, Cortado en la mitad de los anillos.
Ahora poner la cacerola en la estufa, llevar a ebullición, literalmente hervir durante 2 minutos, apagar... El recipiente debe estar cubierto con una tapa y deje que el adobo se enfríe por completo.
Esta vez, sólo tiene tiempo para preparar caballa (tengo 2 PC.). Si lo tienes en forma congelada, es natural que todas las entrañas deben descongelar primero, entonces hay que desmontar y limpiar la película oscura. Cortar la cabeza o cortar la cabeza, es una cuestión individual... Corté.
caballa preparado colocó en un recipiente apropiado - que puede ser por ejemplo un recipiente con tapa, como yo... O algún tipo de cacerola, una pequeña fuente de horno. Incluso puede utilizar 1,5-2 litros botella de plástico, cortar la parte superior y lo puso en una cola de pez hacia arriba.
Rellena los peces con la marinada enfría, la derecha junto con las hojas de té y cebolla... Cerrar el recipiente con una tapa o algo adecuado y quite los 3 días en el refrigerador.
Eso es todo... Sólo podemos esperar! Después de 3 días, el pescado será más densa, gracias al té y adquirir un bello color dorado, al igual que fumaba... Por supuesto que puede cortar el pescado y servir inmediatamente ...
Pero! Debido a la marinada, la carne de los peces un poco húmedo, por lo tanto, mi consejo para ti !!! Atar los peces por la cola de espesor x / w hilo y colgar sobre el fregadero, por ejemplo el mango de la cocina, incluso si se cuelga durante varias horas. se drena el exceso de agua, la caballa se vuelve más densa.
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