¡Estas chuletas son increíbles! Los amo mucho. Incluso los niños comen con mucho gusto. Chuletas de trigo sarraceno con champiñones: saben a chuletas de carne. Se siente como si hubiera carne picada en las chuletas. ¡Pero no, chuletas sin carne!
Son buenos tanto fríos como calientes.
Para cocinar necesitarás:
Granos de trigo sarraceno - 100 gr.
Agua - 320 ml.
Cebollas - 150 gr.
Champiñones en escabeche - 120 gr.
Salsa de soja - 1.5 cucharadas
Pimentón ahumado - 0.5 cucharaditas
Pimienta negra, sal al gusto.
Aceite vegetal.
Migas de pan.
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Receta paso a paso para chuletas de trigo sarraceno:
Puede ver mi receta en video para cocinar y el resultado, qué chuletas resultaron:
1. Primero necesitas cocinar trigo sarraceno. Vierta el trigo sarraceno en una cacerola. Y llénala con dos partes de agua. Por ejemplo: si tenemos 1 vaso de trigo sarraceno, entonces tomamos 2 vasos de agua. Por conveniencia, indiqué cuánta agua se necesita en mililitros. Y cocine hasta que estén tiernos.
Recomendar: enjuague bien el cereal, no está claro dónde quedó ...
2. Freír las cebollas finamente picadas en una sartén durante dos minutos. Luego agregue las zanahorias, ralladas en un rallador grueso y cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta 1.5 cucharadas. salsa de soja, pimienta. Tapamos y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
3. Se cocina el trigo sarraceno. Le enviamos verduras, champiñones (debe cortarlos) y tomamos una licuadora. Convertimos todo en trigo sarraceno picado.
4. Agregamos pimentón ahumado: es ella quien en esta receta le da a las chuletas el sabor de la carne. Sal al gusto y revuelve.
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5. Formar empanadas, enrollar en pan rallado.
Freír en una sartén durante 2 minutos por cada lado.
¡Las chuletas están listas, buen provecho!