Hoy quiero compartir con ustedes una receta para cocinar es muy tierno y sabroso paté de hígado de pollo. En esta receta, hay un ligero picante... Piel de naranja! Sí, puedo añadir la ralladura de naranja a paté de pollo. Pate resulta muy tierna y sabrosa, con una fina - apenas perceptible "tinte naranja" ...
ingredientes:
La mitad de un kilo de hígado de pollo
La mitad de las cebollas grandes
diente de ajo
Un par de huevos
La mitad de una taza de leche, la nata y el mejor 10% -20%
15 gramos de mantequilla
Una naranja mediana, o más bien solamente la cáscara, retirar su
Sal y pimienta al gusto
Cebolla cortada en no muy finamente, y se fríen hasta que estén blandas en la mantequilla. ¿Por qué en la mantequilla? En ella la cebolla no se queme, y es un más tierno asado. Una vez que la cebolla esté suave, agregar las rodajas y freír el ajo picado durante un par de minutos más. Si se añade el ajo directamente a la proa, se limitó a quemar ...
A continuación, tomar los hígados de pollo, lavado, eliminar estrías no deseados, película, poner en un bol. Añadir las cebollas fritas con ajo, romper los huevos.
Vierta la mitad de una taza de leche, la nata y la sal aún mejor, puesto, pimienta al gusto, y añadir la cucharadita de cáscara de naranja incompleta ...
Ahora todo el contenido en un recipiente batidor debe utilizar la batidora de mano o en una licuadora estacionaria, en general - de manera que usted desee.
La masa resultante se vierte en un recipiente pequeño - puede ser un pequeño metal o moldes de cerámica, incluso tazas de cerámica. No vierta hasta el borde! Ahora, estos moldes tienen que poner en un molde para hornear grande, y de la misma forma para verter agua hirviendo. Hervir el agua debe ser hasta la mitad de los moldes pequeños.
Bake pasta en un horno a 180 grados, alrededor de 25-30 minutos. Obtenemos una tarta preparada fuera del horno, y mientras todavía está caliente, en cada molde ponemos un poco de cáscara de naranja y un pequeño trozo de mantequilla. La mantequilla es una película protectora. Eso es todo pastel está listo! Disfrutar de su comida!
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