¡A mis hijos les gusta mucho este método! ¡Y en la mesa festiva, tales rollos de repollo rellenos atraen más la atención! Pruébalo, resulta muy interesante 😊
Hoy cocinaré rollitos de col rellenos con trigo sarraceno. Lavo bien el trigo sarraceno y lo lleno con agua hirviendo. Sal, llevar a ebullición y hervir durante uno o dos minutos. Lo saco del fuego. Y después de 4-5 minutos escurro el agua. ¡No necesita traer trigo sarraceno para estar listo!
Moler el filete de pollo en una licuadora y mezclarlo con trigo sarraceno. Puede tomar cualquier carne picada o reemplazar la carne con champiñones (resultará no menos sabrosa, así es como suelo cocinar en Cuaresma). Le agrego sal y pimienta negra al gusto.
Preparé el repollo de antemano. Puedes hervirlo de la forma habitual, pero hoy usé un método para cocinar repollo para repollo relleno en el horno. Corto las hojas por la mitad y corto la parte dura.
Extiendo el relleno. Así en el borde.
Y me doblo. Con un tubo ...
Luego una pelota. A mis hijos les gusta mucho esta forma de repollo relleno. Los llaman "caracoles".
En el video, mostré más claramente cómo los rizo. En el mismo lugar, por cierto, hay 4 recetas más de repollo relleno (rollitos de repollo magro con champiñones, rollitos de repollo con relleno interesante, rollitos de repollo rellenos perezosos y muy perezosos). Échale un vistazo, ¡te encantará!
No diré que este método de doblar rollos de repollo sea más rápido que el que estamos acostumbrados, pero parece interesante. Y en la mesa festiva, tales rollos de repollo rellenos atraen más atención))
En el fondo de la cacerola esparcí unas hojas de col. Y repollo relleno.
Pica finamente la cebolla y sofríe en aceite vegetal hasta que esté transparente. Agrego zanahorias ralladas, frito por otros 4-5 minutos y agrego jugo de tomate. Cocine a fuego lento durante unos minutos más a fuego lento. Relleno repollo relleno con este relleno. Añado otro vaso de agua hirviendo y la canal a fuego lento hasta que esté tierna (dependiendo del repollo). A veces, 20 minutos son suficientes, a veces me tomo una hora.
Sirve con crema agria. ¡Esto es delicioso!
INGREDIENTES:
• Repollo
• Filete de pollo - 500 g
• Granos de trigo sarraceno - 160 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Jugo de tomate: 2 vasos
• Pimienta negro
• Sal