Hoy hornear levadura crepes con sémola de mijo... Este luminoso y muy primaveral panqueques esponjosos "solares". Para la preparación, se puede tomar una papilla de mijo precocinada (sin comer) o hervir Pshenko inmediatamente antes de cocinar. Muy recomendable, panqueques vkusnyuschie ...
ingredientes:
Para preparar la masa:
La mitad de una taza de leche caliente
2 cucharaditas de levadura seca o 20 g de fresco ...
Una cucharadita de azúcar
cucharada de harina
El lote maestro:
Uno cereales de vidrio mijo 200-220 g, 5-6 vasos de agua para cocinar
3 huevos de gallina
1 taza de leche
Una taza de harina
Sal, azúcar al gusto
Como ya he dicho, para preparar los panqueques que puede tomar una papilla de mijo ya hecho (ayer, sin comer), y se puede cocinar Pshenko justo antes de la cocción. sémola de mijo deben enjuagarse bien para entonces había amargura en la papilla. A continuación, añadir agua, llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otro lugar durante unos 10 minutos, quizás un poco más... En general, es necesario obtener una "papilla, papilla" - grupa debe hierven totalmente! Durante la cocción, las gachas necesidad posaharit y sal al gusto. Pero listos gachas de mijo, usted necesitará pyurirovat batidora de inmersión - pero de alguna manera no es "campesino" se obtiene. Ni una sola vez fue licuadoras ...
Si bien cocida gachas, se puede cocinar la cerveza de la levadura... En un bol, verter la mitad de un vaso de leche tibia, la levadura complemento, una cucharadita de azúcar, una cucharada de harina, agitar y dejar en un lugar caliente a elevarse.
Confeccionado enfrió gachas de mijo, poner los huevos, se vierte la levadura cerveza terminada, revuelva.
A continuación, agregue una taza de harina tamizada ...
Resulta bastante densa masa de panqueque mijo.
... Y ahora se vierte en la leche caliente! Es necesario para traer la masa hasta que la consistencia de crema agria líquido. Tomé un vaso, pero si había una papilla espesa, es posible que necesite un poco más. Al mismo tiempo, añadir el azúcar y la sal al gusto... Deja que la masa suba en un lugar cálido, en algún lugar dentro de una hora.
Mijo alevines panqueques en una sartén, ligeramente lubricante su grasa o aceite vegetal con 2 lados hasta que se dore. Freír a fuego medio necesidad, no tengas prisa, la parte superior debe ser bueno "agarrar" antes de voltear la tortilla. De lo contrario, los crepes se pueden romper.
Al igual que cualquier otro panqueques, les sirven con crema agria, mermelada, miel... Pero ellos mismos son muy sabrosos!!! Asegúrese de preparar los panqueques "primavera" en Maslenitsa! Buen provecho!
Si te gusta la receta, poner el igual, y no se olvide de suscribirse. cartel de apoyo! Por delante se encuentran muchas recetas más fresco.