Hoy cocinar trino de la patata con setas. Patatas para este rollo se pueden hervir antes de cocinarlas (una vez que han decidido cocinar), o utilizar puré de patatas de una lista de ayer. Las setas se pueden utilizar las setas de ostra, comprados en una tienda, setas - se puede tomar setas.
ingredientes:
Las patatas hervidas 600 700 g, o la misma cantidad de puré de patata
Los huevos de gallina - 2 piezas, uno entra en la masa, la segunda en la lubricación del rollo.
Harina - 3-4 cucharadas (cucharadas)
Sal y pimienta negro
Para el relleno:
Champiñones, 300 gramos
cebollas pequeñas
Además, la sal y la pimienta
Y aceite vegetal para freír
Empezamos con los fundamentos de la cocina, es decir, la preparación de la masa de patata. Las patatas se limpian, corte, relleno con agua y ponerlo hervir hasta que estén tiernos. Es mejor agua una vez podsolit que añadir sal a la masa. Una vez que las patatas estén cocidas, tomar tolkushkoy y machacando en puré. Está claro que con las patatas ya hechas puré de ayer todo esto no se hizo necesidad... En el cuenco de puré de patatas añadir un huevo, un poco de pimienta negro y la harina, mezclar todo.
Esta masa de patata No será similar a la masa "habitual" (Taut, elástico) - resulta de espesor y se pega a masa manos de patata. Por lo que debe ser - por supuesto puede agregar más harina, pero luego desplegar no tan suave.
Ahora llenar ... Champiñones lavados, cortado en trozos pequeños, los primeros se fríen en una sartén con el aceite, después de una cantidad suficiente de líquido se ha evaporado, añadir cebolla picada. Y cocinar hasta que estén tiernos, en el proceso de cocción sal y pimienta. Preparar el relleno dejar enfriar.
Poner rollo directamente en una hoja de papel de pergamino, se requiere para lubricar con aceite, de lo contrario el peso de la patata simplemente se adhieren al papel. Haciendo espesor de la patata capa rectangular de hasta 1 cm desde la parte superior para difundir los champiñones y cebollas.
Y ahora metiendo los bordes del papel de pergamino a rollo rizo. Realizada junto con el papel en la bandeja.
Top lubrica golpeado huevo de gallina o crema agria, como lo hice - que también es muy bonito y se dore espolvorear con semillas de sésamo - no es necesariamente!
Rollo de horneado en un horno a una temperatura de 180-190 grados durante media hora. tiempo de cocción se puede alargar o reducir... Vio que el rollo estaba cubierto con una corteza, se puede llegar fácilmente! No es más que listo - la papa ya estaba preparada (listo), setas listo para freír.