No sé ustedes, pero yo es que compre la leche - y es ya agria, o agrio al día siguiente... Por supuesto, se puede cocinar de ella requesón, pero ¿cuántos va a salir 800 ml queso cottage - 150 g? Es mejor poner la masa para las tortillas, así es como lo hago ...
ingredientes:
800 ml de leche agria
La levadura, puede tomar 40 gramos de frescas o de 12 g de seco (esto es generalmente una pequeña bolsa)
Dos cucharaditas de sal
Una cucharadita de azúcar
Kilogramo de harina 100 g +/- + en la firma cuando el despliegue de pastillas
5 cucharadas de aceite vegetal
Tome leche agria, se vierte en un recipiente de aproximadamente 200 ml, se calentó suavemente en un horno de microondas (utensilios de cocina de hierro no toma), A continuación, añadir la levadura, el azúcar, revolver, espera hasta que la levadura se activa cuando - la imagen de "la tapa de la levadura". A continuación, verter los restos de leche agria, ligeramente calentado, también, poner sal - revuelo.
Ahora agregue la harina un poco de ingenio, toman alrededor de un kilo o un poco más. Totalmente de anotar la masa con harina no es necesario, debe permanecer pegajoso - y luego los pasteles son muy suave y ligero. Amasar necesidad de unos 5 minutos, y al final de la mezcla vierta el aceite vegetal, mesim más literalmente un minuto y todo... Retire el recipiente con la masa en un lugar cálido durante una hora.
Después de aproximadamente media hora la masa necesaria para una vez obmyat. E incluso después de media hora tendrá aire lleno de masa bol ...
Divida la masa en trozos iguales (al menos se puede tratar), redondeado, y luego rodar hacia fuera en una tortita. tortillas tamaño hace que su sola discreción, a alguien como grandes pasteles, alguien que le gusta pequeña \ a la carta.
La forma en que se pueden freír? Hay dos maneras! En el aceite y sin aceite. Y de hecho, y en otro caso, se fríen a fuego medio, fritos en mantequilla más rápido que una sartén seca. Tortas ponen muy blando-blando.
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