Por supuesto, en mi menú todavía tiene el clásico relleno en hojas de col, pero en los últimos años ha siempre de alguna manera "no tengo tiempo - para cocinar, y todo lo demás." Por lo tanto, más y más a menudo cocino rollos de col perezosos. Así que esta vez - rollos de col perezosos, pero sin arroz! En su lugar, se añade granos de cebada, cebada rellenas con este giro más suave, más suave, y por supuesto que tienen un sabor más... Pero, no menos delicioso que el arroz! La cantidad de ingredientes puede variar. Si agrega más col habrá más verduras, repollo relleno - si la carne, entonces... Más carne! punto I de la cantidad de los ingredientes está en las cantidades en que se tomaron.
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ingredientes:
Una libra de carne molida
Una cabeza trimestre de jóvenes de col repollo, es probable que sea en algún lugar de 250 gramos
sémola Polstakana cebada (60 70 g)
cebollas
Un huevo
Especias, sal, pimienta y hierbas secas al gusto
Para verter 150 g de 20% de crema, cucharada de pasta de tomate, un par de dientes de ajo, 2/3 taza de agua hirviendo, sal, pimienta
Tome la col - Todavía tengo cuarta parte de una pequeña cabeza de col repollo joven. Recuerdo que en la compra de la col con un peso de 1,2 kg - menos achaparrado. Donde gira a 250 gramos, pero puede tomar un poco más. Picar la col es necesario, a continuación, añadir una pizca de sal y las manos a fondo obmyat, para que sea suave.
Al lado de la taza de la carne ensalada de complemento, hervida grañones de cebada: I hervir en una proporción de 1: 3, el agua apenas sales y avance bien lavadas. Después se vertió a través de un tamiz. También puso de cebolla picada, huevo y especias al gusto.
Toda la mezcla ...
Ahora palmas forman los rollos de col perezosos - en forma de albóndigas oblongosY las ponen en una fuente de horno, untada con aceite vegetal.
Rellenar con relleno de crema agria: crema agria, mezclar con pasta de tomate, apretando a los mismos unos dientes de ajo, añadir un poco de sal, pimienta (negro suelo) y verter media taza de agua hirviendo, revolver. Todo... Cerrar la forma de lámina, y en el horno!
Primera cocción perezoso metió 30 minutos a 180 grados por debajo de la lámina. A continuación, retire el papel de aluminio, y otros 20 minutos - a la misma temperatura.
rollos de col perezosos fuera muy tierna, sabrosa y muy satisfactorio. Por lo tanto, se pueden servir como un plato separado - a pesar de que se niegan guarnición de patata !!!
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