Quiero compartir con ustedes una receta para golosinas increíbles - carne de pollo de jamón. Es tan simple y sorprendentemente delicioso! Todos los invitados les encantó!
ingredientes:
700 gr. filete de pechuga de pavo
700 gr. filete de muslo de pavo
1 huevo grande
100 ml de leche 1,5%
20 gr. gelatina
50 ml de aguardiente (puede regia)
sal
molida negro
especias al gusto
Preparación:
1. Carne lavada, corte en cubos. Pero no muy finamente.
2. Parte del muslo filetes pique - colador fino y media.
Esto le dará al jamón una estructura heterogénea.
Pecho es lo mejor corte con un cuchillo afilado en cubos pequeños.
O carne picada, pero en la mayoría parrilla grande.
3. El huevo complemento picada, leche 1,5% de grasa y 50 ml de brandy.
El alcohol es necesario dar el jamón terminado delicado color rosa.
Amasar hasta homogeneidad picada. Es deseable desanimarlo en un tablero o mesa.
4. sal picados jamón, añadir la gelatina en polvo, añadir especias al gusto.
5. Invertir en un paquete de molde o vetchinnitsu para hornear.
En su pavo relleno apisonada y un nudo o cerrar la pinza.
6. A continuación, cerrar la vetchinnitsu de conformidad con la instrucción de la misma.
7. En una olla grande para hervir el agua.
Poner en ebullición vetchinnitsu agua para que el agua está completamente cubierto con la futura configuración del jamón.
8. Cuando bajo punto de ebullición jamón de cocinar 60-70 minutos.
9. A continuación, retire la forma de las sartenes y enfriar a temperatura ambiente.
El formulario no hace desmontar.
Eliminar vetchinnitsu en el refrigerador durante 8-12 horas, preferentemente durante la noche.
10. Una vez que el jamón se haya enfriado por completo - se puede quitar de su molde.
Esa es la belleza de la obra!
Buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!