Bienvenido! Hoy en día, estoy preparando una "torta italiana rústico"... Este rico, delicioso y fácil de hacer un pastel con manzanas. ¿Por qué italiana - probablemente esta receta inventada en Italia. ¿Por rústico - bueno, es debido a su facilidad de preparación! No soy la primera vez que hacer un pastel para la receta, y el tiempo incluso tuvo que hacer algunos cambios con respecto a la original, y una campaña de la escritura, les mostraré... Y el sabor no es pastel !!!
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Y aquí están los productos necesarios para cocinar:
En el original se requiere 3 yema de pollo
100 g de azúcar masa + 2 cucharadas por posypku
Mantequilla 2 x 25 g
La mitad de un vaso de leche (115 125 ml)
Una pizca de sal
cucharadita de polvo de hornear
Y 200 gramos de harina
manzanas
De acuerdo con la receta original en el pastel es necesario sólo las yemas de huevo de gallina, pero, a continuación, hay una pregunta "¿Dónde ardillas?". Un par de veces me han seguido el principio de la separación de los huevos, y luego una vez más trató de hacer un pastel con huevos enteros - hay una diferencia, pero pequeña, el pastel, en cualquier caso, un lugar fresco! Y ahora, en lugar de 3, añado las yemas a la masa 2 huevos enteros.
Para empezar, se baten los huevos con una pizca de sal, y en el proceso de batir añadir el azúcar. Cuando la masa se vuelve blanco, los granos de azúcar son más o menos solubles, verter la leche y 25 g de mantequilla derretida.
Entonces tamizar la harina, la levadura en polvo y poner en el azote con un mezclador, hasta que hasta que la masa es suave, sin grumos. De acuerdo con la densidad de la masa obtenida como panqueques. Y, es todo... La masa está lista!
Para hornear, se puede tomar absolutamente ninguna forma (split, silicona, keksnitsu), pero el pequeño tamaño, un máximo de 21 cm. A continuación, la torta será alta! Lamentablemente tengo disponible es la forma más pequeña de 23 cm, y la foto demuestra que la torta así obtenida más bien pequeña. Sin duda, es posible aumentar las proporciones de los ingredientes, pero me gusta y así ...
A continuación, tomar las manzanas, núcleo quitar con semillas, corte en rodajas. Retirado de la cáscara de las manzanas o no - es su negocio! Yo también - cuando puedo borrar las manzanas cuando no. Poner las rodajas de manzana en la parte superior de la prueba - los más manzanas en forma, el pastel es jugosa!
A continuación, derretir el otro 25 g de mantequilla y se vierte en la parte superior de todo el pastel. Y espolvorear con azúcar... solamenteTrate de azúcar no se cayó sobre el borde del tiempo de cocción se funde y comienza a convertirse en caramelo quemado.
Empanada cocida al horno en el horno durante media hora a 180 grados. Delicado, suave, con un sabor ligeramente amargo de las manzanas y la corteza crujiente de azúcar en la parte superior - delicioso pastel simplemente increíble!