Tales pasteles milagrosos no se ponen rancios en absoluto, son tan suaves y sabrosos tan pronto como salen de una sartén. Es cierto que rara vez se quedan el segundo día. ¡Prueba esta receta y no te arrepentirás!
Ingredientes
- 300 ml de kéfir (grasa)
- 60 ml de crema agria (grasa)
- 1 cucharada de azúcar
- cucharadita de refresco no lleno
- 1 cucharadita de sal
- 500 gramos de harina (grado premium)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Relleno de su elección
Pasos
Tamiza la harina en un bol. Agrega sal, azúcar y soda.
Mezclar kéfir tibio con crema agria. Haga un hueco en la harina y vierta una cucharada. l. Aceites Allí agregamos gradualmente kéfir con crema agria. Remueve con una cuchara hasta que aparezcan grumos de masa.
Agrega las 2 cucharadas restantes. mantequilla y amasar masa plástica suave. A veces ni siquiera se ensuciará las manos mientras lo amasa, ¡es una masa maravillosa! No es necesario apagar la soda si el kéfir es lo suficientemente ácido. Si lo hace con yogur, entonces tiene que pagar.
Deje reposar la masa cubriéndola con una toalla.
Dividir la masa en porciones de 40 a 60 gramos. Depende del tipo de tartas que te gusten, grandes o no tan grandes. Hacemos tartas como de costumbre. Freír en una sartén precalentada con un poco de aceite vegetal a fuego medio. No los deje flotar en aceite o grasa profunda.
Freír muy rápido. Coloque los pasteles terminados en un recipiente hondo y cúbralos con una tapa. Esta porción rinde de 10 a 12 pasteles. Si quieres más, ¡siéntete libre de aumentar la porción!
Receta en video
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