Bienvenido! Típicamente, en el término de un día de fiesta - cumpleaños o una boda, llevará a cabo una tarta de cumpleaños... Fuimos en este fin de semana en el pueblo de la abuela, hicimos el cierre de la próxima "jardín de la temporada vegetal" - eliminado y quemado toda la basura, la excavación de todo lo que puede ser, y "recompensa" nos dieron dos enormes calabacín... Y gracias a ellos tengo que cocinar un delicioso pastel de calabaza con tomates. La receta es estupendo, lo recomiendo a tomar nota ...
Ingredientes para cocinar:
Para calabaza pasteles / panqueques
Calabacín - se puede utilizar absolutamente ningún calabacín, en una forma purificada en mis escalas usó el número 1300 - es decir, 1,3 kg
Huevos - 3 piezas.
Harina - Arte 6-7. l.
verdor
Sal, pimienta negro al gusto
Para el relleno:
tomates frescos
Mayonesa - Arte 6-7. cucharas
Ajo - 4-5 dientes de
aceite vegetal asar pasteles de calabaza
Para la preparación de una torta de aperitivo, como dije, puede utilizar absolutamente ningún calabacín... calabacín verde jóvenes simplemente lavar y rallar, más "crecido" necesidad de pelar el calabacín, quitar la pulpa de las semillas ...
... y también rallar. A continuación, añadir a ellos cucharadita de sal incompleta, agitar y dejar por un tiempo, con el fin de destacar el jugo. Este jugo es necesario sacar hacia fuera y drenaje.
A continuación, añadir los huevos, hierbas frescas picadas, pimienta negro ...
Y, harina... ¿Cómo funciona exactamente el tope harina es difícil decir - todo depende de lo bien que se sobrepuso calabacín, pero la consistencia no debe ser demasiado delgada, de lo contrario pasteles de calabaza se separaron.
Ahora comenzamos a freír las tortas de calabaza (panqueques) - que debe recibir 4-5 piezas, dependiendo del diámetro de la sartén (tengo 24 cm, 5 tortas). Se fríen como panqueques regulares, una pequeña cantidad de aceite vegetal con 2 lados, el fuego debe ser baja, y por lo tanto la sartén debe ser ligeramente cubiertos con una tapa.
Al mismo tiempo, las tortas de tostado se pueden cocinar llenado - y es simplemente una rebanada, lonchas \ tomates en rodajas y apretar los dientes de ajo pelados de la mayonesa y mezclar.
A continuación, recoger la torta de calabaza. En el plato grande poner la primera plana de un pastel de calabaza \ panqueque, lubrica con la mayonesa y el ajo, establecido en la parte superior de los tomates picados. Y de esta manera de recoger la torta a fin.
Decorar el pastel a medida que "le dice a su imaginación" - es posible toda la mayonesa pastel de frotis y espolvorear con las hierbas. O alguien como mi idea de decorar... Si es posible,Tratar de cocinar un aperitivo pastel de calabaza - que estaba delicioso!