Los champiñones rellenos son un plato en porciones, una gran adición a cualquier guarnición. Puede usar una variedad de productos como relleno; en la receta propuesta, rellenamos champiñones con carne picada. Dado que los champiñones no requieren un tratamiento térmico prolongado, la carne picada debe freírse de antemano con cebollas. Antes de hornear, agregamos tapas de champiñones con relleno de queso; las hará aún más jugosas y también iluminará la apariencia.
Ingredientes:
- Champiñones grandes - 6 piezas
- Carne de cerdo y ternera picada - 200 gr.
- Queso - 100 gr.
- Cebollas - 0.5 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Perejil - 10 gr.
- Sal, pimienta - al gusto
Receta paso a paso:
Prepara todo lo que necesitas. Para la preparación de este plato, es mejor usar champiñones grandes, para mayor comodidad en el relleno.
Lave bien los champiñones y luego séquelos ligeramente con una toalla. Corta la pata de cada hongo con un cuchillo. Después de usar una cucharadita, retire toda la parte interior, lo que dará como resultado las tapas vacías. Realice este proceso con el mayor cuidado posible para no dañar la integridad de los hongos.
Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en aceite hasta que esté blanda.
Picar finamente la parte interior de los champiñones, que se sacó con una cuchara y agregar a la cebolla. Continuar friendo.
Después de unos minutos, agregue la carne picada a las cebollas y los champiñones. Revuelva constantemente para separarlo en pequeñas fracciones. Sazona la mezcla son sal y pimienta. Freír durante 10 minutos a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Revuelva con frecuencia.
Retire la sartén del fuego. Agregue verduras picadas a la carne picada, mezcle, enfríe un poco.
Luego rellene las tapas de los champiñones con la carne picada frita lo más apretada posible, formando pequeños portaobjetos en la parte superior.
Ralla el queso. Espolvorea las piezas de trabajo con las virutas resultantes. Colócalos en un molde o en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Coloque en el horno en la rejilla del medio. Hornee durante los próximos 20 minutos a 180.
Los champiñones al horno con carne picada y queso están listos.
¡Buen provecho!
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