Hoy tengo una sopa de champiñones con albóndigas. Luz, fragante y delicioso. Si no lo hace como una sopa sin carne, cocinar el caldo de carne. Pero yo suelo cocinar esta sopa es así.
Inicialmente, vamos a cortar rebanadas de champiñones. Normalmente tomar las setas, alrededor de 350 gramos. Difundir los champiñones en rodajas en un bol, añadir un poco de aceite vegetal y sales mixtas.
Extender sobre una bandeja para hornear. I Poner en el horno durante 15-20 minutos a 180 ° C.
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Ahora me cocinar albóndigas. En un recipiente vierta una taza de harina, añadir 0,5 cucharadita sales y 3 cucharadas aceite vegetal. Pocos aceite se agitó con harina y verter agua caliente. I amasar la masa. La masa es suave y no se pegue a las manos.
De masa está formado diámetro flagelos de aproximadamente 1 cm y se cortaron en trozos pequeños. Lo dejo en una mesa bajo una toalla.
En unas patatas que hierven Omitir agua. Inmediatamente podsolit poco de agua. Cubro con una tapa y cocine durante 5-6 minutos. Picar la cebolla. Las zanahorias se frota con un rallador grueso.
Frito en aceite caliente en un primer arco roció ligeramente su azúcar, y después de 2 minutos añadir las zanahorias. I freír durante otros 3-4 minutos.
Es el momento de añadir las setas fritas. Estaban justo a tiempo para prepararse. I Cubrir con una tapa y cocinar por otros 5 minutos (patatas hasta cocidas). Cuando las patatas estén tiernas - bolas de masa hervida agregar y cebollas y zanahorias.
I de agitación, llevar a ebullición y cocer durante otros 2-3 minutos. Al final de la cocción añadir las hierbas picadas y la hoja de laurel.
Un minuto más tarde alquiló la sartén del fuego y dar la sopa un poco de cerveza.
Esto es tan hermoso y fragante Me di la sopa. Puede invitar a todos a la mesa!
Trate de cocinar! Voy a esperar por su colaboración de esta receta!
Te aconsejo que también permite ver mi vídeo detallado de preparar esta sopa con consejos adicionales)
ingredientes:
- agua (Caldo O) - 1,5 L
- Champignon - 350 g
- Cebollas - 1 PC.
- Zanahorias - 1 PC.
- Patatas -2-3 piezas.
- La hoja de laurel - 1 PC.
- eneldo
- sal
Para las albóndigas:
- De harina - 1 taza
- Agua - 1/3 taza
- El aceite vegetal - 3 cucharadas
- Sal - 0,5 cucharadita
Gracias porque confía y está dispuesta a trabajar conmigo!