Hoy le mostrará cómo hacer queso fresco hecho en casa. Muy delicado, no es amargo, sabor a queso crema en jarras, como ricotta. Para la cuajada Pascua siempre uso solamente una casa de campo, en cualquier caso, no tienda! Y tan delicioso con crema agria... Además, la receta bien, muy simple.
La bandeja se vierte 3 litros de leche. La leche es más graso, mejor. Yo suelo utilizar esta receta para la leche casero. Pero si usted no puede comprar una casa, usted puede salir de la tienda, lo principal que no es el almacenamiento a largo plazo.
Además de la leche todavía necesita un yogur y zumo de limón. Añado kéfir a 2 cucharadas llenas y mezclar. Si el almacén de la leche, a continuación, para una mejor cuajar es necesario agregar al menos 3 cucharadas de jugo de limón.
Ordeñar llevar a ebullición. Inmediatamente vierta el yogur con el zumo de limón. I agitó bien y dejar de lado. Hervir no es necesario. Después de 20 minutos, la tensión a través de queso cottage estopilla (I puso en cuatro capas) y dar a drenar el suero.
15 minutos más tarde la cuajada estaba listo. Resulta aproximadamente 800 Si necesito más queso cottage seco, entonces voy a exprimir un poco más. Pero lo más importante no es exagerar =)
Aquí está se obtiene una cuajada. Trate de cocinar. Voy a esperar por su colaboración de esta receta!
Buen provecho!