Queremos cocinar la pasta como guarnición, pero que están atrapados en una masa? situación familiar, ¿no es así? Creo que todos al menos una vez, pero se enfrentan a un problema de este tipo, como la pasta pegadas. Por lo tanto, le digo cómo cocinarlos. Bueno, más exactamente, como yo.
Una de las principales razones por las que el palo de la pasta juntos - es una cantidad insuficiente de agua. Como resultado, se forma cuando la cocción gluten no puede disolver completamente en agua (debido a que no es suficiente) y makaroshki pegadas.
Por lo tanto, cocer la pasta aquí en la proporción: 1 litro de 100 g de agua de la pasta. Hervir en una cacerola grande, revolviendo ocasionalmente.
Macarrones lanza solamente en el agua hirviendo, cocer a fuego máximo sin tapa.
Utilizamos la pasta de trigo duro. Como regla general, tienen un índice glucémico bajo y tienen menos gluten. Además, dicen, son útiles.
Durante el tiempo de cocción en el complemento bandeja 1-2 cucharadas de aceite vegetal, dependiendo de la cantidad de pasta que está cocinando.
En el envase por lo general se indica el tiempo de cocción. Sin embargo, le aconsejo que se cocine durante 1-3 minutos menos de lo recomendado por el fabricante. A continuación, la pasta no se hierven con exactitud.
No lavar con agua fría! Esto hace que el sabor de pasta, y un par de minutos, sólo se pegan entre sí.
Una vez pasta escurrida con agua, añadir un pequeño trozo de mantequilla y revuelva. Eso es todo.
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