Las deliciosas y abundantes chuletas de pollo con queso son ideales para la cena o como guarnición para el almuerzo. También es muy conveniente llevarlos contigo para un sabroso bocadillo para trabajar, estudiar o después de un duro entrenamiento.
Las chuletas se pueden incluir de manera segura en el menú de la dieta, reemplazando solo el queso ruso duro por uno bajo en calorías.
De hecho, absolutamente cualquier queso es adecuado para la receta.
Al elegir la carne de pollo, dé preferencia a la carne casera. Puedes comprarlo en tiendas especializadas.
Ingredientes:
Filete de pollo - 600 gr.
Queso - 100 gr.
Zanahorias - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Porra - 60 gr.
Leche 2.5% - 100 ml
Cebollas - 1 ud.
Harina de trigo - 4 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 40 ml
Sal, pimienta negra, especias - al gusto.
Preparación:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Pele el filete de pollo de las películas, venas, córtelo en trozos y muélelo en carne picada con una picadora de carne o un procesador de alimentos. Pasarlo a un recipiente hondo, romper un huevo allí, agregar sal, pimienta negra y especias al gusto.
3. Luego mezcle bien. Romper el pan o cortarlo en trozos y remojar en leche durante 3-5 minutos. Luego agregue a la carne picada. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
4. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Si toma un tubérculo joven para chuletas, entonces no es necesario limpiarlo, solo debe lavarlo con agua corriente. Pelar la cebolla y picarla al azar en trozos. Transfiera las verduras a una sartén caliente con aceite vegetal y fría durante 5-7 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue al resto de los ingredientes. Mezclar todo de nuevo.
5. Rallar el queso en un rallador fino y agregar junto con las especias a la carne picada con verduras. Para evitar que se quede en el rallador hay que untarlo con aceite de oliva.
6. Mezclar nuevamente y agregar la harina de trigo tamizada. Puedes reemplazarlo con arroz, trigo sarraceno o avena.
7. Mezclar bien y empezar a esculpir las chuletas. Tome una pequeña cantidad de carne picada, enróllela en una bola y aplánela con los dedos. Antes de cada escultura de chuletas, humedecemos las manos en agua tibia. Así, la carne picada no se les pegará demasiado. A continuación, transferimos los espacios en blanco a una sartén caliente con aceite vegetal.
8. Fríelos por ambos lados durante 4-5 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
9. Transfiera las chuletas de pollo picadas terminadas con queso a los platos y sirva.
Junto con ellos, puede servir verduras, así como crema agria o salsa de tomate.
¡Buen provecho!
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