Y aquí está la receta llegado otro pastel, que se hace de la prueba de Alejandría. Tortas consiguen una muy suave, suave y muy sabroso!
Preparación:
En primer lugar, tenemos que preparar el brebaje. Mezclar 150 g de levadura fresca, 1 litro de leche. En un recipiente aparte, batir un poco de batidor o un tenedor 10 huevos. A continuación, añadir a ello 500 g de mantequilla a temperatura ambiente.
Ahora vierta en la mezcla de huevo-aceite de 1 kg de azúcar y verter la leche con la levadura. Toda la mezcla. El aceite debe ser "piezas", no agitar el punto de que el aceite se había disuelto.
Cerrar el recipiente con papel film y dejar en un lugar cálido durante la noche. Mañana, agregar 1 cucharadita sales de azúcar de vainilla 2-3 bolsita y 2 cucharadas de ron o brandy, y 200 g de pasas secadas. Toda la mezcla.
Ahora poner en 2,5 kg de harina de masa (requerido tamizada a las tortas eran airier y más tierna). Añadir la harina de una vez no es, y partes. Amasar la masa.
La consistencia de la masa se ligeramente más grueso que un panqueque. Para recuperarla en un lugar caliente durante unos 1-1,5 horas. Durante este tiempo, la masa se duplicará.
Hemos extendido nuestra pastelería de acuerdo con las formas, llenándolos sólo un tercio de lo que en la forma de un lugar, debido a que en el proceso de cocinar la torta se levantará. Tortas se cocieron a 180 grados durante 40-70 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
pasteles terminados cubren esmalte, decorar. Receta para un aspecto glaseado delicioso huevo proteínas aquí
Buen provecho!