En la víspera de Pascua, voy a cocinar la tarta de queso. Resulta que él es increíblemente sabrosa, jugosa y tierna!
Preparación:
El secreto para una torta de Pascua con éxito - en una pasta amasada adecuadamente, por lo que hacer todo lo estrictamente con receta médica.
Por lo tanto, necesitamos un cuarto de taza de leche. Calentamos y procrear 8 g de levadura seca (o tomar 20 gramos de "vivo").
Añadir una cucharadita de azúcar y una cucharada de harina. Mezclar bien todo y ponerlo en durante 15-20 minutos en un lugar cálido. Durante este tiempo la levadura comenzará a trabajar de manera activa y masa será una pequeña burbuja y elevarse.
Ahora batir en la magnífica masa de dos huevos más una taza de azúcar 3/4 + yema. Añadiendo a la misma 250 g de queso cottage grasa (preferiblemente tomar el contenido de grasa 18%). Cuajada pasado previamente dos veces a través de un tamiz, de modo que no queden grumos. De lo contrario, gire el uniforme de masa.
También en el huevo-leche se añade a la mezcla de 50 gramos de mantequilla derretida, pero no demasiado caliente, una pizca de sal y la vainilla o azúcar de vainilla al gusto.
Ahora vierta la leche con la levadura, revolver, a continuación, agregar 2 tazas de harina tamizada. Poner las pasas, frutas confitadas, puede agregar las nueces y mezclar bien. La masa se convierte en una espesa, viscosa, interfiere con ésta mediante un mezclador o aspas de madera.
Entonces ampliamos la masa en un medio en los moldes para la cocción de tortas de Pascua y poner en un lugar cálido durante rasstaivaniya. Cubierta superior con film transparente. Una hora y media a dos horas la masa se duplicará. Ahora usted puede poner los pasteles en el horno.
Como bake: Los primeros hornear pasteles de 10 minutos a 200 grados, entonces disminuyen a 180 y llevar a la preparación. Disposición como siempre consulte con un palo de madera. La disposición depende del tamaño de la forma.
Todavía tenemos las claras de huevo. Ellos también irán a la causa - vamos a hacer de ellos la formación de hielo para decorar. proteína receta esmalte escribí aquí.
Bon Appétit a usted y vacaciones luz!