Delicioso paté, que será de interés para usted con la primera cuchara! Él es muy suave, un poco picante - simplemente delicioso, Yum! Preparar y ver por sí mismo!
Los ingredientes necesarios para preparar la pasta:
hígados de pollo - 800gr
Leche - 100ml
mantequilla - 150 g
Cognac - 2 cucharadas
cebollas - 2 piezas
Ajo - 2 dientes
tomillo - 1 cucharadita
sal al gusto
pimienta al gusto
cebollas freír aceite vegetal
Bow shinkuem y freír hasta que se ablande con el aceite vegetal.
Derretir la mantequilla en una sartén. Cuando se funde y se estratificó en 2 capas, fusionar la capa superior - es el ghee más puro, se va a utilizar.
El hígado se corta en rodajas, la eliminación de la película y enviarlo en una licuadora. Añadir la leche, la sal, la pimienta, el brandy, cebollas asadas, el ajo y el tomillo. Moler hasta que esté uniforme.
La masa resultante se introduce en pequeño frasco de vidrio y se puso en un recipiente con agua hirviendo. El agua en el tanque debe ser suficiente para que llegue a la mitad de los frascos. Nos ponemos en el horno, precalentado a 160gradusov 25 minutos. No cubrimos los bancos.
Latas de pasta de enfriar a temperatura ambiente, se vierte la parte superior mantequilla derretida. Esto ayudará a conservar el color y evitar paté zavetrivanie.
Paté, cocinado de esta manera se almacenan en el refrigerador en un recipiente sellado durante no más de 3-4 días. Buen provecho, mis queridos lectores!