Una de mis ensaladas favoritas - un "César" con pollo. He aprendido mucho de la receta, y se lo llevó a la perfección. En esta ensalada de uno de los ingredientes principales es el pollo, y hoy te digo cómo me lo guiso sólo para "César".
Francamente, no había particularmente molestar: pollo ahumado comprado en el supermercado local, y se añade a las ensaladas. Pero ya 2-3 años no, ahora prefieren casera de pollo. Y tengo dos maneras.
El primer método
es el más fácil para mí. Tomo hojas para freír el pollo de "Maggie". Simplemente no se piensa que esta es la publicidad! Esta es mi elección personal, no me impongo. Es todo tan fácil como pastel: poner la pechuga de pollo en la hoja y freír por ambos lados. Se obtiene la carne, jugoso, tierna y sabrosa.
Este método sigue siendo buena y el hecho de que usted necesita para freír una sartén sin aceite seco. Además, se mantiene casi sartén limpia.
método de dos
Si yo no estaba en la cocina tales hojas para cocinar, entonces estoy haciendo diferente. Pechuga de pollo (de mama) se frotó con sal, pimienta, pimentón y ajo seco. Todo, nada más utilice. Me parece que no hay más y especias no son necesarios. Si va a haber muchas, y van a tener un sabor pronunciado brillante, a continuación, que afectará a toda la ensalada en general.
En una sartén caliente con aceite de cofre del tesoro. Ahora lo importante: el fuego es lo suficientemente fuerte que la carne sólo "sellado" y formó una costra. Después se vuelve dentro jugosa y tierna.
Esto es, primero, I freír a alto calor en ambos lados, entonces traer la carne hasta la oferta sobre medio o bajo calor.
Una vez que la carne esté lista, de inmediato mientras está caliente, se corta en pedazos. Eso es todo. ensalada César con pollo sale bien, simplemente delicioso delicioso. Buen provecho!
Ver también: Mientras me preparo picatostes para la ensalada "Caesar"