Pepinillo siempre me dan una sabrosa, nutritiva y perfumada. Aquí se acaba de preparar a su familia para el almuerzo. Así que decidí, por qué no compartir con ustedes mi receta :)) Así captura!
¿Cuáles son los ingredientes que tomo para rassolnik:
Carne (hueso)
encurtidos
patatas
cebollas
zanahorias
cebada perlada
pasta de tomate
Sal, especias
verdor
aceite vegetal
Pepino encurtido (hay una nota importante, así que lea la receta para el final)
En primer lugar, cocinar el caldo de carne. Tomo generalmente de carne o chuletas de cerdo. En este caso, tengo la carne de cerdo. También puede utilizar el pollo, no es una cuestión de preferencia. agua Solim y hervir durante 1-1,5 horas.
Mientras que el caldo se cocina, 2-3 cucharadas de relleno cebada con agua hirviendo y dejar que se hinchan y rápidamente cocidos.
Además, preparar las verduras: finamente nashinkuem cebolla mediana uno, rejilla una zanahoria, cortar las patatas en cubos de 2-3. Salado (o encurtidos), frotar con un rallador. 2-3 pepinos medio será suficiente.
Por lo tanto, el caldo está listo, quitar la carne y colocar en la cebada sartén. El agua en la que se empapa, drenado. Después de 7-10 minutos, poner las patatas. La carne se puede separar de los huesos, cortado en trozos y volver Enviar en la sartén.
En una sartén con aceite vegetal durante 1-2 minutos cebollas fritas y zanahorias, pepinos y luego agregar pasta de tomate. A veces justo en zazharku añadir un poco de verduras finamente picadas. Frito todo junto unos minutos, a continuación, añadir una o dos cucharón de caldo de la canal y de 5 minutos.
Ahora agregue zazharku en la sopa, poner las especias al gusto, cocer durante un par de minutos y se apagará.
y aquí un punto importante: si utiliza los encurtidos, se puede añadir junto con zazharki un cucharón de salmuera de pepino.
Si tomamos los pepinillos, sugiero salmuera o no a añadir oa la derecha un poco. De lo contrario, se puede exagerar fácilmente y la sopa será demasiado ácida. Bueno, eso es todo)) Buen provecho, querida!
Si te gustó mi receta rassolnik - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!