Me gusta que todo sea mucho y más, porque somos una gran familia.
Ingredientes: Funchoza, Pechuga de pollo, Zanahoria, Cebolla, Pimiento búlgaro, Pepinos, Tomates cherry, Salsa de soja, Sal, Pimienta, Sésamo, Aceite vegetal, Ajo
Metodo de cocinar:
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. De hecho, la forma no es particularmente importante: es más conveniente tomar piezas con palillos.
En una sartén, calienta un par de cucharadas de aceite y rápidamente (no más de 2-3 minutos) fríe la pechuga de pollo troceada a fuego alto. Es importante que la carne esté cubierta con una corteza apetitosa, mientras permanece jugosa por dentro. Si cocina pollo a fuego lento, no será frito, sino guisado. Transfiera las piezas de pollo a un tazón y sazone al gusto.
Mientras tanto, prepare las verduras para freír. Cortar el pimiento dulce grande en tiras, la cebolla mediana en medio aros y las zanahorias peladas en tiras. En la sartén donde se frió el pollo, agregue otra cucharada de aceite, caliente y coloque las verduras. Revolviendo, cocínelos a fuego alto durante 3-4 minutos. Nuestra tarea no es suavizarlos, sino solo calentarlos para que las rebanadas absorban el aceite y se vuelvan fragantes (sin dejar de ser crujientes). Pasamos los pimientos, las cebollas y las zanahorias al pollo.
A continuación, hagamos los fideos. Ponemos el funchose seco en un recipiente hondo o sartén y lo vertemos con agua hirviendo para que el nivel del agua sea más alto que este mismo fideo. Cubra con una tapa y déjelo durante 5-6 minutos para que el funchose se vaporice y se vuelva transparente. Luego lo reclinamos sobre un colador para que todo el agua quede de cristal. Además, recomiendo cortar el funchose terminado con unas tijeras de cocina, ya que es bastante largo y no será muy cómodo comerlo.
Pepinos cortados en palitos finos. Tomates cherry en 4 partes. Ponga los fideos enfriados a las verduras con pollo, mezcle. Luego agregue el pepino fresco y los tomates. Queda por llenar el plato con salsa de soja y exprimir un par de dientes de ajo.
Pruébelo: es posible que no tenga suficiente sal, así que agregue salsa adicional o solo sal al gusto. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir y disfruta. BUEN APETITO 💓.