Receta para un delicioso queso hecho en casa con hierbas me incitó a un amigo con el que estaba visitando. queso para esta receta resulta tierna y sabrosa, he preparado cinco o seis veces - nuestra familia le encantó! Tomar la misma receta en una nota.
Preparación:
Queso, necesitamos 3 litros de leche. Me tienda, el contenido de grasa de 3,2%. Vierta la leche en un cazo y poner en un plato. Cuando la leche está próxima a la de ebullición, verter 100 ml de 9% de vinagre y se fijan eneldo triturado (a gusto).
Tan pronto como la leche se cuaja - Retirar del fuego y dejar actuar durante 2-3 minutos. No se mueva.
En una gasa colador de venta, doblado en varias capas, y se vierte la cuajada. Sin embargo, no tiene la leche y algo parecido a la masa de requesón.
Dejar durante 20-30 minutos a cristal líquido en exceso, y luego poner en la parte superior del yugo y dejar actuar durante aproximadamente 1,5 horas. Durante este tiempo, el queso tiene que tomar forma.
A continuación, hacer que la salmuera del frío hierve agua y sal. La cantidad de sal al gusto complemento, pero la salmuera deberían ser bastante salado. No hay proporciones bien definidas - salinidad queso dependerá de cuánto tiempo va a estar en salmuera, pero no en la cantidad de sal.
Mantenemos el queso en salmuera durante al menos 10-12 horas, y se puede probar. Si el sabor resultó sosa - tenemos en salmuera de nuevo.
Hay una segunda opción de hacer este tipo de queso. La leche añadir inmediatamente 1,5-2 cucharadas de sal y hacer todo lo mismo. al final de la salmuera ya no es necesario hacer solamente. Hemos de tener bajo la opresión y todo. Queso resulta muy sabroso! Buen provecho, mis queridos amigos!
Si te gusta el queso receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!