Esto es sin masa de levadura que se cocina sólo cuatro ingredientes. Es algo similar al hojaldre, pero no es bastante escamosa.
¡Atención! En esta receta, los ingredientes no son importantes, pero es el proceso de mezcla, así que lea cuidadosamente hasta el final, de manera que nada se pierde.
ingredientes:
- mantequilla
- agua
- sal
- harina
Ahora el proceso de cocción. Tome un bol, verter en ella 200 gramos de harina tamizada, añadir media cucharadita de sal.
A continuación, poner 100 g de mantequilla, cortada en cubos pequeños. aceitenecesariamentedebe ser frío, no debe ser blando, ya que la masa va a salir no en todos.
Ahora el cuchillo aceite de chuleta, siempre y cuando no salen las piezas recubiertas de aceite, la harina, aproximadamente del tamaño de una baya de grosella. Bueno, que es el diámetro de las piezas no debe ser mayor de 1 cm.
A continuación verter 6 cucharadas de agua. También hay un matiz: el agua debe estar hielo. No sólo frío y el hielo, o en el proceso de mezcla de la mantequilla se derrita, y no necesitamos.
El agua se vierte, amasar la masa. No hay necesidad de amasar demasiado, lograr la uniformidad. Por el contrario, no es necesario desde hace mucho tiempo en el camino. La prueba debe ser buenos trozos de mantequilla visible.
Masa película de film transparente y quitar en un refrigerador durante 1 hora.
Esta masa es versátil, que puede ser utilizado para prácticamente cualquier empanadas. Para flanes (y dulce, no dulce) solo es excelente. Con él quiche es perfecto, así que tome nota. Buen provecho, mis amigos!
Si te gustó la receta de la masa - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!