Hoy horneo muy sabroso y muy hermosa, ni siquiera dudo en decir, de una belleza extraordinaria de la magdalena "criba" ...
Para la preparación de los más bellos pastelitos necesitar:
Cinco huevos de gallina, tamaño mediano o grande, no importa... Pero no es pequeña!
150 g de leche (es decir, gramo sin mililitros)
Azúcar 180 g
100 g de aceite vegetal
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pelar con un pequeño limón
Una sal par pellizcos
un poco de vainilla
300 g de harina
Y todavía necesita 3-4 cucharaditas de polvo de cacao
Lo que hacemos en el primer lugar! Toma los huevos y dividirlos en recipientes separados en las yemas y las claras... Entonces habrá 2 de prueba, blanco y amarillo, y por lo tanto la torta resultante se volverá blanco y amarillo ...
En primer lugar empezar a amasar la masa amarilla, es decir, asumir las yemas! Adición de ellos en la mitad de la cantidad necesaria de azúcar (90 g), y usando un mezclador (RIM así fallar) batidor. Se debe obtener una masa homogénea blanqueado "popyshnevshaya". Cuando la masa se ha incrementado en volumen, se vuelve blanca y el azúcar se haya disuelto, se vierte 50 g de aceite vegetal (todo pesó en gramos, no en un mililitro), e incluso un poco batidor. Ahora batidora eliminar a un lado ...
En un medio tazón tamizar separada de la harina, añadir 1 cucharada de polvo de hornear, revolver, ahora sólo la mitad de la adición a la mezcla de yema de huevo y revuelva suavemente pala \ cuchara.
Una vez que la masa se vuelve homogénea, verter 100 g de leche, agitar de nuevo.
A continuación, verter la harina preparada restante con polvo de hornear, y poner la ralladura de limón, y agitar de nuevo todo. En esto, la masa del pastel amarillo está listo!
Ahora ve a las proteínas! Una vez más, tomar el mezclador, no se olvide de lavar y batidores secos. proteínas bata primero con sal añadida par pellizcos, para obtener una masa de espuma ...
A continuación, verter la cantidad restante de azúcar y la vainilla y ya batir hasta que espese merengue blanco y luego otra vez durante el batido verter 50 g de aceite vegetal. Ahora ya no es útil para el mezclador!
También, como en el caso de la prueba de "amarilla", en un recipiente aparte tamizar el 150 g restantes de la harina, añadiendo una cucharada de polvo de hornear, revuelva. Y, también, a menudo se añaden a la masa de proteína (es decir, primera mitad de la harina, a continuación, 50 gramos de leche, y entonces otra vez de harina). En ningún caso, no utilice un mezclador, sólo una pala o una cuchara, de lo contrario toda la "pompa" se desvanecen. Todo es ahora y "blanco" la masa está lista!
Tengo una forma especial para hornear el pastel, pero se puede tomar una forma circular o rectangular simple, Creo, también, que va a salir mejor que (la forma para hornear necesariamente grasa con mantequilla y espolvorear harina)!!! En primer lugar, se vierte en la mitad de la forma de pasta amarilla cocinado ...
A continuación, utilizando toda la superficie del polvo colador espolvorear cacao. Las hojas pueden ser de cacao cucharilla, o un poco más ...
A continuación, coloque cuidadosamente la mitad del "blanco" de la prueba ...
Una vez más espolvorear todo con cacao en polvo.
Más repeticiones - "amarilla" pasta, polvo de cacao, masa de "blanco". de cacao en la parte superior no es espolvorear!
Hornear el pastel en el horno durante unos 40 minutosA una temperatura 180 grados. y, en ningún casoDurante la cocción, el horno no se abre, de lo contrario la torta se asentará!!! Resulta que este pastel es muy exuberante, aire... Cualquier pasteles no es necesario!
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